Per rafforzare il nostro team di sala, siamo alla ricerca di una personalità motivata, cordiale e orientata al servizio come Assistant Maître / Sommelier (m/f/d), che insieme al Maître garantisca un servizio di altissimo livello e, grazie a una solida competenza enologica e a una consulenza personalizzata, crei esperienze di gusto straordinarie per i nostri ospiti.
Le Sue Responsabilità
- Consulenza enologica personalizzata e proposta di abbinamenti armoniosi con i nostri menu e piatti
- Servizio professionale del vino, inclusi presentazione, apertura, decantazione e servizio al tavolo
- Ideazione e conduzione di esclusive degustazioni di vini per i nostri ospiti
- Collaborazione con il Maître nella gestione e nel continuo sviluppo della carta dei vini
- Supporto nell’organizzazione e nel controllo della cantina, delle scorte e degli ordini
- Supporto al Maître nella gestione, organizzazione e coordinamento del servizio di sala
- Ruolo attivo come host e assistenza personalizzata ai nostri ospiti durante l’intera esperienza al ristorante
- Garanzia di un servizio Fine Dining professionale e del rispetto dei nostri standard di qualità e servizio
- Partecipazione alla creazione di esperienze culinarie speciali legate alla cucina al fuoco, ai prodotti regionali e ai relativi abbinamenti enologici
- Supporto nella formazione e nello sviluppo del team di sala, in particolare nell’ambito del vino e delle bevande
- Stretta collaborazione con Maître, Chef de Cuisine e Management per garantire un servizio armonioso
Il Suo Profilo
- Solide conoscenze enologiche ed esperienza nella consulenza e nel servizio professionale del vino
- Formazione come Sommelier o qualifica equivalente costituisce un vantaggio
- Passione per il vino, la gastronomia di alto livello e l’ospitalità personalizzata
- Esperienza pluriennale nel servizio di ristorazione di alto livello, idealmente nell’hotellerie di lusso o nella ristorazione Fine Dining
- Presenza sicura e professionale e piacere nel consigliare una clientela internazionale esigente
- Spirito di squadra, capacità organizzative e senso di responsabilità
- Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
- Ottima conoscenza dell’inglese; il tedesco o l’italiano costituiscono un vantaggio
Cosa Offriamo
- Una posizione chiave nella definizione del concept di ristorazione e ospitalità di un nuovo luxury resort
- L’opportunità di lavorare in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
- Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
- Opportunità di formazione continua e crescita professionale
- Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con l’Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale nella Staff House
- Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
- Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all’interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner
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SAN SONNEA | Human Resources | E-mail:
Assistant Maître / Sommelier (m/f/d) datore di lavoro: Sonnwies Dolomites
Lavorare come Breakfast Host presso il nostro resort di lusso nelle Dolomiti significa entrare a far parte di un team dedicato all'eccellenza nell'ospitalità. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di formazione continua e crescita professionale, oltre a benefit esclusivi come vitto e alloggio per il personale. La nostra cultura del lavoro si basa sulla collaborazione e sull'attenzione ai dettagli, garantendo un'esperienza indimenticabile sia per i nostri ospiti che per i membri del team.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Sonnwies Dolomites
