In sintesi
- Mansioni: Gestisci un ristorante di alto livello e crea esperienze indimenticabili per gli ospiti.
- Azienda: Regiacorte, ristorante nel cuore dei Sassi di Matera.
- Benefit: Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante.
- Altre informazioni: Cerca un gestore che ami il mondo della ristorazione e del vino.
- Perché questo lavoro: Fai la differenza nella gestione di un ristorante di lusso e guida un team appassionato.
- Qualifiche: Esperienza come Restaurant Manager e forti capacità di leadership.
La retribuzione prevista è compresa tra 31500 - 38500 € per anno.
Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo. Per Regiacorte, ristorante nel cuore dei Sassi di Matera, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione di ristoranti di alto livello e una forte cultura dell’ospitalità.
La figura avrà la responsabilità complessiva della gestione operativa del ristorante, lavorando a stretto contatto con la Direzione, lo Chef e il team di sala, con l’obiettivo di garantire un’esperienza coerente con il posizionamento di Regiacorte.
Principali responsabilità:
- Gestione e coordinamento del team di sala
- Organizzazione dei turni e del servizio
- Supervisione degli standard di accoglienza e servizio
- Gestione della relazione con l’ospite e guest satisfaction
- Coordinamento quotidiano con cucina, hotel e Direzione
- Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione dei tavoli
- Controllo dei principali KPI del ristorante: fatturato, food & beverage cost, costo del personale e marginalità
- Sviluppo delle vendite attraverso upselling, eventi ed esperienze
- Formazione e crescita del personale
- Gestione e supervisione di gruppi, eventi privati e occasioni speciali
- Controllo degli standard operativi e delle procedure
Cerchiamo una persona che abbia:
- Esperienza precedente come Restaurant Manager, Maître o ruolo analogo in ristoranti fine dining, luxury hotel o strutture di alto livello
- Forte capacità di leadership e gestione del team
- Orientamento commerciale e attenzione ai risultati economici
- Eccellenti capacità relazionali e forte attenzione all’ospite
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Capacità organizzativa, problem solving e presenza operativa durante il servizio
- Sensibilità verso il mondo del vino e della ristorazione di qualità
Cerchiamo soprattutto un gestore, non soltanto un responsabile di sala: una persona capace di prendersi la responsabilità del ristorante nel suo complesso, dalla qualità dell’esperienza dell’ospite ai risultati economici, facendo crescere contemporaneamente il team e il progetto Regiacorte.
Gestore di ristorante datore di lavoro: Sant'Angelo, La Collezione
Regiacorte è un datore di lavoro eccezionale, situato nel cuore dei Sassi di Matera, che offre un ambiente di lavoro stimolante e ricco di opportunità di crescita professionale. La nostra cultura dell'ospitalità si riflette nella formazione continua del personale e nella valorizzazione delle competenze individuali, garantendo un'esperienza unica sia per i dipendenti che per gli ospiti. Unirsi a noi significa far parte di un team dedicato alla creazione di esperienze memorabili in un contesto di alta qualità e prestigio.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Sant'Angelo, La Collezione
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Gestore di ristorante
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Gestore di ristorante
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Sant'Angelo, La Collezione. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Gestore di ristorante.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Sant'Angelo, La Collezione
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Sant'Angelo, La Collezione e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Sant'Angelo, La Collezione e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Sant'Angelo, La Collezione. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
