In sintesi
- Mansioni: Gestisci la bar con creatività e passione, sviluppando un concetto unico di cocktail.
- Azienda: Esclusivo hotel 5 stelle nelle Dolomiti con un ambiente di lavoro stimolante.
- Benefit: Retribuzione competitiva, formazione continua e alloggio per i dipendenti.
- Altre informazioni: Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e collaborativo.
- Perché questo lavoro: Crea esperienze indimenticabili e lascia il tuo segno nel mondo della mixology.
- Qualifiche: Esperienza come Chef de Bar e passione per la cultura del cocktail.
La retribuzione prevista è compresa tra 63000 - 77000 € per anno.
Für die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägt.
IHRE AUFGABEN:
- Gesamtverantwortung für den Barbereich inklusive Qualität, Organisation, Wirtschaftlichkeit und Teamführung
- Entwicklung und Umsetzung eines eigenständigen Barkonzepts mit alpinem Charakter und internationalem Anspruch
- Kreation und Weiterentwicklung einer individuellen Signature-Cocktailkarte mit kreativen, klassischen und modernen Interpretationen
- Entwicklung hochwertiger alkoholfreier Alternativen und einer anspruchsvollen Mocktail-Kultur
- Gestaltung eines besonderen Aperitivo-Erlebnisses als Teil der Gastgeberphilosophie des Hauses
- Entwicklung und Betreuung des Lounge-Konzepts für entspannte Genussmomente während des gesamten Tages
- Gastgeberrolle mit sichtbarer Präsenz an der Bar und aktivem Gästekontakt
- Sicherstellung eines persönlichen, aufmerksamen und professionellen Services auf 5-Sterne-Niveau
- Führung, Schulung und Entwicklung des Barteams
- Verantwortung für Getränkekarte, Sortiment, Warenwirtschaft, Kalkulation und Inventuren
- Pflege und Weiterentwicklung des Spirituosen-, Wein- und Getränkesortiments
- Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
- Enge Zusammenarbeit mit Direktion, Küche, Restaurantservice und Management
IHR PROFIL:
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Bar, Bar Manager oder Head Bartender in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Leidenschaft für moderne Barkultur, Cocktails und hochwertige Getränke
- Kreative Persönlichkeit mit eigener Handschrift und Gespür für Trends und internationalen Entwicklungen
- Erfahrung in der Entwicklung von Signature Cocktails, Mocktails und Barkonzepten
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am direkten Gästekontakt
- Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und Vorbildwirkung
- Sehr gute Kenntnisse in Mixology, Spirituosen, Wein und Getränkekultur
- Wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung mit Kalkulation und Warenmanagement
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Präzision und Liebe zum Detail
- Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil
WIR BIETEN:
- Schlüsselposition in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
- Gestalterische Freiheit für ein eigenständiges Barkonzept
- Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
- Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
- Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
- Direkte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege
- Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
- Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
- Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
Chef de Bar (m/f/d) datore di lavoro: SAN SONNEA
Lavorare come Chef de Bar presso il nostro esclusivo 5-stelle nelle Dolomiti offre un'opportunità unica di esprimere la propria creatività e leadership in un ambiente stimolante e raffinato. Offriamo una posizione chiave con libertà di progettazione per sviluppare un concetto di bar distintivo, opportunità di crescita professionale e un pacchetto retributivo competitivo, oltre a vantaggi esclusivi come alloggio e pasti gratuiti. La nostra cultura aziendale si basa sulla passione per l'ospitalità e sull'impegno per l'eccellenza, rendendo ogni giorno un'esperienza gratificante per i nostri dipendenti.
