In sintesi
- Mansioni: Gestisci il servizio al tavolo con eleganza e precisione in un ristorante di lusso.
- Azienda: Hotel San Clemente Palace, un luogo esclusivo a Venezia.
- Benefit: Mensa aziendale, divise fornite, affiancamento e opportunità di crescita.
- Altre informazioni: Possibilità di alloggio e ambiente di lavoro stimolante.
- Perché questo lavoro: Unisciti a una brigata dinamica e fai la differenza nel servizio clienti.
- Qualifiche: Esperienza di 2-3 anni in ristoranti fine dining e ottime doti relazionali.
La retribuzione prevista è compresa tra 25000 - 35000 € per anno.
Per ampliare la nostra brigata di sala presso l’Hotel San Clemente Palace a Venezia, ricerchiamo 5 Chef de Rang dinamici e preparati.
La risorsa lavorerà all’interno del nostro ristorante di lusso, prendendosi cura del proprio rango e garantendo che ogni ospite riceva un servizio attento, cortese e tecnicamente ineccepibile.
AMBITO DI APPLICAZIONE Gestire in totale autonomia i tavoli assegnati (rango), dall’accoglienza al momento del conto, curando i dettagli della mise en place e le tecniche di servizio.
- OBIETTIVI GENERALI Il Compito è Svolto In Modo Soddisfacente Quando
- Il servizio al tavolo è eseguito con eleganza, precisione e tempistiche corrette.
- L’ospite è consigliato e guidato efficacemente nella scelta di cibi e bevande.
- L’area di competenza è sempre ordinata, pulita e allestita secondo gli standard aziendali.
- Viene fornita una guida chiara e costruttiva al Commis de Rang assegnato.
- PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
- Servizio al
Tavolo: Garantire una mise en place perfetta ed eseguire con destrezza le tecniche di servizio (all’inglese, alla francese, sporzionature, eventuali cotture al tavolo).
- Vendita e Consulenza: Prendere le comande con precisione, consigliare abbinamenti cibo/vino in assenza del Sommelier e praticare tecniche di upselling.
- Cura dell’Ospite: Anticipare le esigenze dei clienti, mantenendo un atteggiamento sempre cordiale, discreto e disponibile.
- Supporto Operativo: Guidare, supervisionare e supportare il lavoro del proprio Commis de Rang, assicurando una collaborazione fluida.
- Compliance: Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza.
- Requisiti
- Esperienza: Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo in ristoranti fine dining o strutture alberghiere di lusso.
- Competenze Tecniche: Padronanza assoluta delle diverse tecniche di servizio di sala e buona conoscenza merceologica dei prodotti enogastronomici.
- Lingue: Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese per relazionarsi con una clientela internazionale.
- Soft Skills: Standing curato, attenzione maniacale ai dettagli, ottime doti relazionali e capacità di mantenere la calma durante i picchi di lavoro.
- Benefit
- Mensa aziendale.
- Divise fornite dall’azienda con servizio lavanderia.
- Affiancamento e possibilità di crescita professionale.
- Possibilità di alloggio.
Chef de Rang datore di lavoro: San Clemente Palace Kempinski Venice
L'Hotel San Clemente Palace a Venezia è un datore di lavoro eccezionale, offrendo un ambiente di lavoro stimolante e raffinato nel cuore di una delle città più belle del mondo. I nostri Chef de Rang beneficiano di un'ottima mensa aziendale, divise fornite con servizio lavanderia e opportunità di crescita professionale, il tutto in un contesto che valorizza la cura dei dettagli e l'eccellenza del servizio. Unisciti a noi per vivere un'esperienza lavorativa gratificante, circondato da un team dinamico e appassionato.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di San Clemente Palace Kempinski Venice
