In sintesi
- Mansioni: Support the Chef de Partie in preparing exquisite dishes and maintaining high culinary standards.
- Azienda: Aman Rosa Alpina, a luxury hotel in the stunning Dolomites.
- Benefit: Join a passionate team with opportunities for growth in a high-end culinary environment.
- Altre informazioni: Be part of a family that values passion, detail, and exceptional service.
- Perché questo lavoro: Perfect for aspiring chefs eager to learn and create unforgettable dining experiences.
- Qualifiche: 1-2 years of experience in fine dining and a culinary school diploma.
La retribuzione prevista è compresa tra 35000 - 45000 € per anno.
Location Overview
Join our team in Aman Rosa Alpina.
Since its opening in 1939, Rosa Alpina has offered its guests an unparalleled base for exploring Italy's UNESCO-protected Dolomites, celebrating the history of the property while uniting it with Aman's philosophy.
Role Overview
We are seeking a passionate and dedicated Commis de Partie to join our culinary brigade.
The ideal candidate is an aspiring chef eager to learn and grow within a high‑end environment.
You will support the Chef de Partie in daily operations, ensuring that every preparation meets Aman’s exacting standards of excellence.
Key Responsibilities
- Mise‑en‑place: Prepare ingredients and set up the station for service, ensuring absolute freshness and quality of all raw materials.
- Operational Support: Assist the Chef de Partie and Demi Chef de Partie during preparation and service times (breakfast, lunch, or dinner).
- Quality Standards: Execute recipes and preparations strictly following the Chef's instructions, maintaining consistency and precision.
- Hygiene & Safety: Maintain a spotless and organized workstation, strictly adhering to HACCP regulations and Aman’s food safety standards.
- Waste Management: Operate carefully to minimize food waste, aligning with our sustainability philosophy.
- Inventory & Storage: Assist in receiving goods and ensuring correct storage and rotation of products in the cold rooms (FIFO).
Qualifications & Requirements
- Experience: Minimum 1‑2 years of experience in similar roles within 5‑star luxury hotels or fine‑dining restaurants.
- Education: Culinary school diploma or professional cooking certification.
- Languages: Proficiency in English is required; knowledge of Italian or German is a distinct advantage.
- Technical Skills: Solid understanding of basic cooking techniques, knife skills, and food preparation methods.
Since its inception in 1988, Aman Group has strategically evolved, transitioning from a collection of intimate resorts into a pioneering force across the realms of hospitality, residences and experiences including Aman Essentials and Aman Interiors.
We invite you to join us in our pursuit of unparalleled service.
We believe that the environments and experiences we create can only be brought to life through our people: the heartfelt attention to detail, the welcoming smiles, and the love and passion for creating a sense of belonging.
When you join Aman Group, you join a family.
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Commis de Partie - Aman Rosa Alpina datore di lavoro: Rosa Alpina 1537 S.R.L.
Lavorare presso Aman Rosa Alpina significa entrare a far parte di un ambiente culinario di alta classe, dove la passione per la gastronomia si unisce a una tradizione storica. Offriamo opportunità di crescita professionale in un contesto stimolante, con un forte impegno verso la sostenibilità e l'eccellenza. La nostra cultura aziendale è caratterizzata da un senso di appartenenza e da un'attenzione al dettaglio che rende ogni giorno unico e gratificante.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Rosa Alpina 1537 S.R.L.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Commis de Partie - Aman Rosa Alpina
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Commis de Partie - Aman Rosa Alpina
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Rosa Alpina 1537 S.R.L.. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Commis de Partie - Aman Rosa Alpina.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Rosa Alpina 1537 S.R.L.
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Rosa Alpina 1537 S.R.L. e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Rosa Alpina 1537 S.R.L. e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Rosa Alpina 1537 S.R.L.. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
