In sintesi
- Mansioni: Preparare piatti deliziosi e gestire la tua linea di produzione in un ambiente toscano unico.
- Azienda: Pieve Aldina, un hotel storico nel cuore del Chianti.
- Benefit: Contratto stagionale, vitto, alloggio e retribuzione competitiva.
- Altre informazioni: Ambiente dinamico con opportunità di crescita e formazione.
- Perché questo lavoro: Unisciti a noi per creare esperienze culinarie indimenticabili in un contesto affascinante.
- Qualifiche: Esperienza nella preparazione di pasta e cotture di carne e pesce.
La retribuzione prevista è compresa tra 30000 - 40000 € per anno.
Nel cuore del Chianti,
Pieve Aldina incarna lo spirito di un piccolo borgo senese.
Situato lungo la Chiantigiana, la strada del vino che collega Siena a Firenze, questo hotel vi invita ad assaporare appieno la Toscana.
Circondato da vigneti, cipressi e oliveti, l’edificio principale risalente all’XI secolo era in passato la residenza estiva dei vescovi di Siena.
Nell’edificio storico, i pavimenti in cotto, gli imponenti soffitti con travi a vista e le splendide arcate sono quasi tutti originali: sottolineano lo stile decisamente toscano di questo luogo autentico.
Le ampie camere e suite offrono una vista eccezionale sulla campagna circostante.
Il ricco patrimonio gastronomico del territorio è celebrato nei due ristoranti con terrazza, tra cui l’enoteca.
Dopo una giornata di degustazioni nelle cantine della regione o un corso di cucina per imparare a preparare la pasta fresca secondo la tradizione italiana, concedetevi un massaggio o un momento di relax a bordo piscina, con vista sulla valle
Per la stagione 2026, la struttura è alla ricerca di una figura in qualità di
Cuoco capo partita .
- Responsabilità
- preparazione della mise en place e del servizio pranzo o cena su turno unico.
- organizzare e gestire la propria linea di produzione
- preparazione e impiattamento: realizzare le ricette nel rispetto delle schede tecniche e degli standard del ristorante.
- controllo qualità: verificare la freschezza, la qualità e la corretta conservazione delle materie prime in carico alla propria area
- coordinare i commis e i cuochi junior assegnati alla propria sezione, formandoli.
- comunicare in modo fluido con il resto della brigata e con lo Chef per garantire un'uscita dei piatti coordinata.
- monitorare le giacenze, controllare le scorte e collaborare con lo Chef per l'approvvigionamento degli ingredienti della propria area.
- Rispetto delle normative: applicare e far rispettare le procedure di sicurezza alimentare e igiene (HACCP).
- Requisiti
Si richiede esperienza nella preparazione di pasta, conoscenza base delle cotture di carne e pesce e lavorazione delle verdure.
Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in contesti di lusso e ben strutturati, con attenzione particolare al cliente.
Completano il profilo capacità di team working, flessibilità, passione reale per questo lavoro e voglia di crescere.
Benefici
Contratto stagionale fino a fine ottobre, Full Time.
Turno unico e contratto CCNL turismo alberghi. La retribuzione sarà commisurata in base all'esperienza.
Vitto e alloggio.
È necessario essere automuniti.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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Chef de Partie / Cuoco Capo Partita - Pieve Aldina - Stagione 2026 datore di lavoro: Relais & Châteaux
Pieve Aldina offre un ambiente di lavoro unico nel cuore del Chianti, dove la tradizione gastronomica toscana si fonde con un'atmosfera autentica e storica. I dipendenti possono godere di un contratto stagionale con vitto e alloggio, opportunità di crescita professionale e un team affiatato che valorizza la passione per la cucina. Lavorare qui significa non solo preparare piatti deliziosi, ma anche immergersi in un'esperienza culturale ricca e gratificante.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Chef de Partie / Cuoco Capo Partita - Pieve Aldina - Stagione 2026
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Chef de Partie / Cuoco Capo Partita - Pieve Aldina - Stagione 2026
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Relais & Châteaux. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Chef de Partie / Cuoco Capo Partita - Pieve Aldina - Stagione 2026.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Relais & Châteaux
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Relais & Châteaux e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Relais & Châteaux e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Relais & Châteaux. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
