Mansione
Hai esperienza nel mondo della ristorazione?
Randstad Italia, per forte azienda del settore ricerca:
- ASSISTANT STORE MANAGER
Luogo di lavoro: Firenze
Orario di lavoro: Full time - 40h
Ral: 22.000 - 28.000 K
Responsabilità
Responsabilità principali
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Gestione operativa quotidiana: Monitorare l'andamento del servizio durante i turni, garantendo il rispetto degli standard di qualità, igiene (HACCP) e sicurezza sul lavoro.
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Coordinamento e gestione del personale: Affiancare il Direttore nella stesura dei turni, nella distribuzione dei compiti in sala e cucina e nella gestione delle presenze.
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Formazione e affiancamento: Curare l'onboarding e la formazione del nuovo personale su procedure operative, servizio al cliente e standard del brand.
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Monitoraggio dei costi e magazzino: Gestire gli ordini di spedizione e la merce in entrata, effettuare gli inventari periodici e collaborare al controllo del Food & Beverage Cost e dei costi del lavoro (labor cost).
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Servizio al cliente e gestione reclami: Intervenire direttamente per risolvere eventuali problematiche dei clienti, garantendo un'elevata customer satisfaction.
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Gestione cassa e chiusure: Supervisionare le operazioni di cassa, la rendicontazione degli incassi giornalieri e le procedure di chiusura/apertura del locale.
Competenze
Competenze richieste:
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Esperienza pregressa (almeno 1-2 anni) nel ruolo o come caposala/supervisor in contesti di ristorazione.
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Conoscenza approfondita delle normative HACCP, della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08) e della gestione delle allergie.
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Dimestichezza con i sistemi gestionali di cassa (POS), software di pianificazione turni e gestione inventario (es. Excel o software ERP dedicati).
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Capacità di lettura dei principali KPI di ristorazione (scontrino medio, food cost, labor cost).
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Leadership e lavoro di squadra: Capacità di motivare il team, mantenere alto il morale e gestire i conflitti.
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Problem solving e gestione dello stress: Attitudine a prendere decisioni rapide in contesti di alto flusso (rush hours).
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Comunicazione efficace: Chiarezza nell'interazione con la brigata, la direzione e i clienti.
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Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei weekend e nei giorni festivi.
Se il tuo profilo è in linea, inviaci subito la tua candidatura!
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
by helplavoro.it
Assistant Manager datore di lavoro: Randstad Italia
Randstad Healthcare è un datore di lavoro eccellente, che offre un ambiente stimolante e inclusivo per gli operatori socio sanitari a Torino. Con un forte focus sulla valorizzazione dell'assistenza alla persona, i dipendenti possono contare su opportunità di crescita professionale e un supporto costante da parte di un team qualificato. Inoltre, la posizione offre un contratto competitivo e la possibilità di lavorare in una struttura ospedaliera di prestigio, contribuendo a fare la differenza nella vita degli ospiti.
