In sintesi
- Mansioni: Coordina il servizio di sala e garantisce un'esperienza gastronomica di alto livello.
- Azienda: Prestigioso ristorante fine dining con clientela internazionale.
- Benefit: Contratto a tempo indeterminato e stipendio competitivo.
- Altre informazioni: Ambiente elegante con opportunità di crescita professionale.
- Perché questo lavoro: Unisciti a un team di esperti e fai la differenza nel settore della ristorazione gourmet.
- Qualifiche: Esperienza in ristoranti fine dining e conoscenza del wine service.
La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione di lusso, caratterizzata da una proposta gastronomica ricercata, da un servizio di alto livello e da una clientela nazionale e internazionale.
Il ristorante si distingue per la cura dell'esperienza dell'ospite, l'attenzione al cerimoniale di sala, la qualità del wine service e il rispetto di elevati standard operativi.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Fine Dining Restaurant Manager. La persona entrerà a far parte di un ambiente elegante e strutturato, collaborando con una brigata di sala e cucina composta da professionisti con esperienza nel settore della ristorazione gourmet. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con l'Executive Chef, assicurando il coordinamento tra sala, cucina e servizio vini.
La risorsa si occuperà di:
- coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e del cerimoniale previsto;
- organizzare il lavoro della brigata, gestendo turni, assegnazione dei ranghi e briefing operativi;
- curare l'accoglienza degli ospiti e gestire richieste particolari, segnalazioni ed eventuali criticità ;
- collaborare con l'Executive Chef e con il team sommelier per garantire coerenza tra proposta gastronomica, servizio e wine pairing;
- monitorare costi, marginalità , andamento del servizio e principali indicatori di soddisfazione della clientela.
Requisiti
- esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, gourmet, stellati o strutture alberghiere di lusso;
- conoscenza approfondita del servizio di sala, del cerimoniale e delle principali tecniche di wine service;
- conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
- capacità di coordinare e formare la brigata di sala;
- disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività .
Soft skills
- leadership e capacità di motivare il team;
- orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli;
- capacità organizzativa e gestione delle priorità ;
- problem solving e gestione delle situazioni complesse.
Inquadramento economico
- applicazione del CCNL Commercio;
- contratto a tempo indeterminato;
- range retributivo: RAL 45.000 - 50.000.
FINE DINING RESTAURANT MANAGER datore di lavoro: ORMA
La nostra azienda è un datore di lavoro eccezionale, offrendo un ambiente internazionale e stimolante nel settore dell'ospitalità di lusso. I dipendenti possono beneficiare di opportunità di crescita professionale, lavorando a stretto contatto con esperti del settore e partecipando a eventi internazionali. Con un forte focus sullo sviluppo delle relazioni commerciali e un impegno per l'eccellenza nel servizio, questa posizione rappresenta un'opportunità unica per chi cerca una carriera gratificante e significativa.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere FINE DINING RESTAURANT MANAGER
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità .
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità . Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità .
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità !
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come FINE DINING RESTAURANT MANAGER
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come ORMA. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di FINE DINING RESTAURANT MANAGER.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso ORMA
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della ORMA e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella ORMA e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità .
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di ORMA. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
