In sintesi
- Mansioni: Sviluppa nuovi prodotti alimentari e migliora quelli esistenti in un ambiente innovativo.
- Azienda: Azienda alimentare all'avanguardia con un forte focus su ricerca e sviluppo.
- Benefit: Retribuzione competitiva, opportunità di crescita e ambiente di lavoro stimolante.
- Altre informazioni: Ambiente dinamico con possibilità di interagire con vari reparti e clienti.
- Perché questo lavoro: Fai la differenza nel settore alimentare con progetti innovativi e sostenibili.
- Qualifiche: Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e 3-5 anni di esperienza nel settore.
Per l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (R&D), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza. L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.
Le principali responsabilità saranno:
Sviluppo nuovi prodotti
- Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.
- Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.
- Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.
- Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.
Miglioramento prodotti esistenti
- Individuare opportunità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.
- Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.
- Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.
Industrializzazione prodotti
- Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.
- Definire e monitorare i parametri critici di processo.
- Gestire test industriali, campionature e validazioni.
Ricerca e innovazione
- Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.
- Valutare nuove materie prime e fornitori.
- Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.
- Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.
Gestione documentale e normativa
- Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.
- Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni..
- Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.
- Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.
- Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.
- Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.
Competenze trasversali
- Orientamento all'innovazione.
- Capacità analitica.
- Gestione dei progetti.
- Attitudine al lavoro di squadra.
- Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.
- Organizzazione e gestione delle priorità.
- Precisione e attenzione al dettaglio.
Formazione
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
Esperienza
- Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.
- Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.
- Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.
- Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.
- Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.
- Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).
- Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.
- Ottima conoscenza del pacchetto Office.
- Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata.
Riporta a: Responsabile Ricerca & Sviluppo
Sede di lavoro presso il nostro stabilimento di Medolla (MO)
Inquadramento CCNL Industria Alimentare – livello e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.
#J-18808-Ljbffr
TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR datore di lavoro: Menù srl
Lavorare con noi come Tecnologo Alimentare Senior significa entrare a far parte di un ambiente stimolante e innovativo, dove la tua esperienza sarà valorizzata e potrai contribuire attivamente allo sviluppo di prodotti alimentari all'avanguardia. Offriamo opportunità di crescita professionale, un forte focus sulla sostenibilità e un lavoro collaborativo tra diverse funzioni aziendali, il tutto in una sede moderna a Medolla (MO) che promuove un equilibrio tra vita lavorativa e personale.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR
✨Sfrutta le community del settore
Unisciti a forum e gruppi online dedicati alle scienze e tecnologie alimentari. Partecipare a discussioni e condividere le tue idee può aiutarti a farti notare da professionisti del settore, e potrebbe aprire porte a opportunità di lavoro.
✨Partecipa a eventi di networking
Cerca eventi o conferenze nel tuo campo, come fiere alimentari e seminari scientifici. Questi eventi non solo ti permettono di incontrare esperti del settore, ma sono anche una grande occasione per ampliare il tuo networking e magari incontrare direttamente aziende come Menù srl.
✨Pensa a progetti pratici
Mostra il tuo interesse e le tue competenze attraverso progetti pratici. Potresti cimentarti in ricerche indipendenti o partecipare a progetti di ricerca universitari. Questo dimostra la tua passione e il tuo impegno, qualità molto apprezzate in un candidato.
✨Candidati direttamente sul nostro sito!
Non dimenticare di tenere d’occhio le offerte di lavoro su Menù srl. Applicare direttamente attraverso il nostro sito aumenta le tue possibilità di essere notato, in quanto le candidature vengono trattate con priorità. Non perdere questa opportunità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Metti in evidenza le tue competenze tecniche:Nel tuo CV, assicurati di mettere in risalto le competenze tecniche specifiche per il settore delle scienze e tecnologie alimentari, come analisi chimiche o tecniche di lavorazione degli alimenti. Non dimenticare di includere eventuali certificazioni pertinenti che hai conseguito!
Dai spazio alla tua esperienza pratica:Se hai fatto tirocini, progetti lavorativi o esperienze di laboratorio, prenditi il tempo per descriverli nel dettaglio. Questo tipo di esperienza è fondamentale per i ruoli full-time nel nostro settore e dimostra la tua capacità di applicare le conoscenze teoriche nella pratica.
Scrivi una lettera di presentazione coinvolgente:Raccontaci perché sei appassionato delle scienze e tecnologie alimentari e perché vuoi lavorare con noi in Menù srl. Mostraci il tuo entusiasmo e la tua motivazione per accettare sfide e crescere nel campo!
Verifica il tuo profilo LinkedIn:Assicurati che il tuo profilo LinkedIn rispecchi il tuo CV e metta in evidenza le tue esperienze e competenze. È spesso un primo punto di contatto, quindi, fallo risaltare e non dimenticare di collegarlo alla tua applicazione su Menù srl.
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Menù srl
✨Studia i principi dell'industria alimentare
Prepara alcune domande sui principi scientifici e tecnologici che riguardano la produzione alimentare. Potrebbero chiederti di spiegare come diversi processi, come la pastorizzazione o la fermentazione, influenzano la qualità e la sicurezza degli alimenti.
✨Mostra la tua familiarità con le norme di sicurezza alimentare
Accertati di essere aggiornato sulle normative e gli standard di sicurezza alimentare, come l'HACCP. Durante l'intervista, dimostra di sapere come queste normative influenzano l'industria e come potresti contribuire a mantenerli.
✨Evidenzia le tue esperienze pratiche
Se hai avuto esperienze precedenti in laboratori o durante stage, parlane! È utile mostrare come le tue mani in pasta ti abbiano dato competenze pratiche che possono essere applicate direttamente nel lavoro a Menù srl come TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR.
✨Preparati a casi studio dell'industria
Aspettati domande pratiche o casi studio che richiedono un'analisi critica. Gli intervistatori potrebbero chiederti come risolveresti un problema specifico nella produzione alimentare, quindi preparati a pensare ad alta voce e giustificare le tue scelte.
