Chef de Partie - ME Milan Il Duca

Continuing at Meliá significa avanzare in un viaggio senza confini, cogliendo le opportunità illimitate di crescita e sviluppo che la nostra famiglia globale ti offre. È sapere che il mondo è tuo e che le tue possibilità di lavorare in vari paesi sono a portata di mano, pur rimanendo parte della nostra grande famiglia.

Riassunto del lavoro: Assicura che il servizio di ristorazione venga svolto con successo e in linea con gli standard di qualità definiti dall'hotel. Responsabile della qualità, preparazione e presentazione del cibo prodotto nella cucina assegnata. Responsabile dell'efficienza dei dipendenti nel proprio team e della pulizia, igiene e ordine delle aree sotto la propria responsabilità.

Cosa dovrai fare?

• Supervisionare una sezione della cucina e garantire che funzioni secondo gli standard di prestazione stabiliti dallo Chef Esecutivo e/o dal Sous Chef.
• Organizzare e allestire la sezione assegnata nel modo più efficiente possibile per aumentare la velocità e massimizzare la produttività.
• Assicurarsi che tutti gli articoli di quella sezione siano preparati in modo coerente e secondo le specifiche di prodotto standard.
• Diventare familiare con tutte le sezioni della cucina.
• Assicurarsi che tutti i frigoriferi e/o congelatori all'interno della cucina siano mantenuti ordinati e organizzati in ogni momento.
• Assicurarsi che la rotazione delle scorte venga effettuata correttamente.

Cosa stiamo cercando?

• Fluente in italiano e conoscenza dell'inglese è un plus.
• Precedente esperienza in un ambiente di cucina.
• Essere in grado di gestire una sezione e gestire un piccolo team.
• Essere organizzati e in grado di comunicare efficacemente con un team.

La posizione può essere classificata al livello C2 del Contratto Collettivo Nazionale Turismo AICA, con un trattamento economico iniziale non inferiore ai minimi contrattuali previsti per il livello che sarà identificato al termine della selezione (livello C2: €1.726,99 lordo mensile). Lo stipendio annuale lordo è di €26.432,00 in relazione alle competenze, all'esperienza acquisita, al grado di autonomia, alle responsabilità e alle condizioni lavorative della posizione.

Ulteriori informazioni sulla classificazione, sul trattamento economico, su eventuali sistemi di premi, welfare e benefici aziendali saranno fornite durante il processo di selezione.

In Meliá siamo tutti VIP 🌟 Grandi professionisti che rendono la vita quotidiana più facile ed eccezionale. Dai junior ai più senior, tutti hanno qualità uniche e importanti che rendono lavorare in Meliá un'opportunità di crescita costante e un passaporto per creare il tuo futuro ovunque tu voglia.

Il nostro calore, prossimità e passione per ciò che facciamo rendono lavorare in Meliá un'esperienza indimenticabile, piena di momenti emozionali e sempre con la sensazione di appartenere a una grande famiglia dove abbiamo persone come te, Persone Molto Ispiratrici.

In Meliá Hotels International, ci impegniamo per le pari opportunità tra donne e uomini nel luogo di lavoro, con l'impegno della direzione e i principi contenuti nelle politiche delle Risorse Umane. Promuoviamo il nostro impegno per l'uguaglianza e la diversità, evitando qualsiasi forma di discriminazione, specialmente legata a motivi di disabilità, razza, religione, genere o età. Crediamo che la diversità e l'inclusione tra i nostri dipendenti siano essenziali per il nostro successo come azienda globale.

Inoltre, supportiamo la crescita sostenibile della nostra industria attraverso un team socialmente responsabile. In questo senso, il nostro motto è “Verso un futuro sostenibile, da un presente responsabile”. Grazie a tutti i nostri collaboratori, rendiamo tutto ciò possibile.