In sintesi
- Mansioni: Guida le operazioni culinarie e sviluppa strategie per ristoranti e banchetti.
- Azienda: Hotel di lusso con standard elevati e cultura orientata al servizio.
- Benefit: Pacchetti retributivi competitivi, sconti e opportunità di crescita internazionale.
- Altre informazioni: Ambiente dinamico con opportunità di sviluppo professionale.
- Perché questo lavoro: Influenza l'esperienza degli ospiti in un ambiente prestigioso e stimolante.
- Qualifiche: Esperienza in hotel di lusso e capacità di gestione del budget.
La retribuzione prevista è compresa tra 90000 - 110000 € per anno.
Overview
As Director Food & Beverage you will be the strategic leader of the property's culinary operations, aligning Restaurants/Bars, In Room Dining and Banquets with Marriott Luxury Collection standards.
You will develop and implement departmental strategies, drive brand initiatives, and focus on revenue growth and financial performance.
You’ll work with the Executive Committee to ensure exceptional service and profitability, shaping the guest experience at a landmark luxury hotel.
This role offers scope to influence guest satisfaction and operational excellence in a prestigious setting.
- Retribuzione / Benefits
- competitive benefits package
- structured corporate welfare program for well-being
- discounts on hotel rooms, food & beverage and gifts
- charity events and wellbeing activities through Take Care
- global Marriott employee benefits
- career progression at international level
- Responsabilità
- Lead and align the F&B leadership team with the brand's service strategy
- Oversee Restaurants/Bars, In Room Dining and Banquets/Events
- Develop property-wide strategies to meet brand and guest needs and drive ROI
- Manage F&B budget, monitor revenue against targets, and optimize profit margins
- Recommend CAPEX for equipment and renovations in line with brand strategy
- Foster a culture of quality, accountability, and continuous improvement
- Coach and develop team members, identify development needs, and succession planning
- Monitor guest feedback, KPIs and quality metrics to drive service excellence
- Communicate with executives and peers on progress and issues
- Ensure cash and liquor controls policies are understood and followed
- Drive service initiatives and implement performance improvement plans
- Requisiti fondamentali
- Regular work permit
- Fluent Italian and English; French a plus
- Experience in 5* luxury hotels; familiarity with Marriott standards and policies
- Previous managerial experience with team leadership, motivation, and development
- Strong financial acumen and budget management capabilities
- Strategic thinking with proactive, solution-oriented approach
- Ability to foster a culture of quality, accountability, and attention to detail
- Track record of driving continuous improvement and service excellence initiatives
- Strong analytical skills to interpret guest feedback, KPIs and quality metrics
- leadership and people management
- excellent communication and interpersonal skills
- problem-solving and decision-making
- budgeting and financial management
- CAPEX planning and cost control
- P&L and revenue management
Director of Food & Beverage datore di lavoro: Marriott International
Lavorare come Accounting Supervisor presso W Rome significa entrare a far parte di un team dinamico in un hotel di lusso, dove l'attenzione ai dettagli e la collaborazione sono fondamentali. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante che promuove la crescita professionale, con opportunità di sviluppo all'interno del settore dell'ospitalità. La nostra cultura aziendale valorizza il lavoro di squadra e l'eccellenza, rendendo ogni giorno un'opportunità per fare la differenza nel servizio ai nostri ospiti.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Marriott International
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Director of Food & Beverage
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Director of Food & Beverage
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Marriott International. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Director of Food & Beverage.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Marriott International
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Marriott International e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Marriott International e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Marriott International. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
