Descrizione dell'azienda Lenel è una realtà che unisce boutique room, bistrot e art gallery, creando uno spazio urbano unico nel cuore di Brescia. L’ambiente è curato nei dettagli e offre un’esperienza ospitale contemporanea, rivolta a una clientela internazionale e locale. Il bistrot propone un servizio attento e informale, integrato con l’offerta delle camere di design e con eventi artistici. Chi entra a far parte del team trova un contesto dinamico, orientato alla qualità del servizio e all’attenzione per l’ospite, con sede di lavoro a Brescia.
Descrizione del ruolo Maitre sommelier: coordina il servizio di sala del bistrot, assicurando un’accoglienza professionale e cortese alle persone ospiti. Nel ruolo di maitre, la persona gestisce la squadra di sala, organizza i turni, assegna le sezioni e supporta il team durante il servizio. Si occupa di supervisionare le comande, curare la mise en place, controllare la qualità del servizio e intervenire nella gestione di eventuali richieste o segnalazioni della clientela. Collabora con cucina e direzione per garantire un flusso di lavoro efficiente e un’esperienza coerente con l’immagine di Lenel. La posizione è full time, in presenza e con sede di lavoro a Brescia.
La figura di Maitre sommelier richiede inoltre una conoscenza avanzata del settore enologico, col compito di gestire le vendite e la fornitura della proposta e selezione vini, garantendo qualità e servizio.
Stimolare la vendita di prodotti nuovi attraverso ricerca e selezione, trasferendo conoscenza anche al team di sala.
- Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze in customer service e communication, con capacità di gestione professionale della relazione con l’ospite.
- Sono richieste conoscenze in food & beverage e food service, con esperienza nella gestione del servizio di sala in contesti bistrot o ristorazione.
- Conoscenza enologica, di vini e di distillati, gestione di una carta vini e promozione alla vendita
- È utile avere basi di cooking per comprendere al meglio menu, tempi di preparazione e interazione operativa con la cucina.
- Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa come capocameriere o responsabile di sala, capacità di leadership, gestione dei turni, problem solving e conoscenza fluente della lingua inglese.
- È apprezzata la familiarità con sistemi di cassa e gestione comande, attenzione ai dettagli, orientamento alla qualità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
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