In sintesi
- Mansioni: Gestisci le operazioni quotidiane dei ristoranti e del servizio in camera, garantendo un servizio impeccabile.
- Azienda: Hotel di lusso a 5 stelle, parte dei Leading Hotels of the World.
- Benefit: Contratto annuale, stipendio competitivo e alloggio con vista montagna per non residenti.
- Altre informazioni: Formazione continua e opportunità di carriera in un team dinamico.
- Perché questo lavoro: Unisciti a noi per creare esperienze indimenticabili in un ambiente elegante e stimolante.
- Qualifiche: Esperienza come manager di ristorante in contesti di lusso e ottime capacità di leadership.
Le Graal Cortina is a prestigious 5-star luxury annual hotel, already belonging to Leading Hotel of the World, opening soon in Cortina d’Ampezzo — a world-class destination in the Dolomites. Dedicated to excellence, creativity, and unforgettable guest experiences, our culinary philosophy blends local Alpine traditions with refined international cuisine.
As a key figure in our opening Hotel, already belonging to The Leading Hotels of the World, our Restaurants Manager manages and oversees the daily operations of the Hotel’s outlets. With a passion for service and constant attention to details, this role helps ensure that every guest’s experience is seamless, elegant and unforgettable. Our Restaurants Manager plays a hands‑on role in team building, service coordination, training and guest interaction, contributing to the excellence and reputation of the restaurant and the hotel overall.
Key Responsibilities
- Manage from the pre-opening all aspects of restaurants and room service operations, ensuring a smooth and efficient service during all shifts.
- Train, lead and supervise the service team, ensuring alignment with LQA standards and a guest‑centric approach.
- Manage the Sommellerie, staff scheduling, daily briefings and team development, fostering a positive and high‑performing environment.
- Monitor guest satisfaction, respond promptly to feedback or concerns, and ensure follow‑up actions.
- Collaborate with the kitchen team to ensure seamless coordination between service and culinary delivery.
- Contribute to the creation of memorable dining experiences through personalized attention and elegant interaction.
- Ensure compliance with health and safety regulations, hygiene standards and internal policies.
- Support inventory management, cost control and ordering processes.
- Participate and giving constant contributes in training programs, performance reviews and staff onboarding, also leading by example.
- Promote a culture of excellence, discretion and continuous improvement within the team and synergically collaborating with the other HODs.
Prerequisites
- Degree or diploma in Hospitality Management or related field.
- Previous experience (minimum 2–3 years) in a Restaurant manager role within upscale or fine dining restaurants, preferably in luxury hotels adopting LQA and/or Forbes standards.
- Strong leadership, communication and team‑building skills.
- Excellent knowledge of service techniques, food and wine pairing and luxury hospitality etiquette.
- Fluency in Italian and English is required; additional languages are a plus.
- Confidence in using restaurant POS systems and Microsoft Office tools.
- Customer‑oriented attitude, with impeccable presentation and a refined sense of hospitality.
- Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as needed.
- Legal right to work in Italy.
Job contract and Benefits
- Direct job contract with our annual Hotel in compliance with CCNL Turismo Confcommercio (H052),
- Competitive gross annual salary (40.000 € / 45.000 € as RAL) and benefits:
- All-year job contract with competitive salary and benefits,
- for non-residents, accommodation in a new staff house with mountains view,
- chef for the employees also on off days,
- continuous 360′ training and career paths,
- tailor made uniforms and laundry,
- company shuttles from the staff house to the hotel and vice versa.
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Restaurants Manager datore di lavoro: LE GRAAL
Le Graal Cortina è un datore di lavoro eccezionale che offre un ambiente di lavoro stimolante e raffinato nel cuore delle Dolomiti. Con opportunità di crescita professionale e formazione continua, i membri del team possono sviluppare le proprie competenze culinarie mentre godono di alloggi sul posto con vista montagna e accesso a servizi per il personale. La cultura aziendale promuove la collaborazione e l'eccellenza, rendendo ogni giorno un'esperienza gratificante e significativa.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Restaurants Manager
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come LE GRAAL. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Restaurants Manager.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso LE GRAAL
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della LE GRAAL e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella LE GRAAL e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di LE GRAAL. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
