In sintesi
- Mansioni: Gestisci la tua partita in cucina e coordina il team durante il servizio.
- Azienda: L’Agricola, un ristorante innovativo con prodotti freschi e tradizione contadina.
- Benefit: Ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita e passione per la cucina.
- Altre informazioni: Flessibilità oraria e attenzione alla qualità sono fondamentali.
- Perché questo lavoro: Unisciti a noi per creare piatti unici e lavorare con ingredienti freschi e locali.
- Qualifiche: Esperienza in cucina gourmet e capacità di gestire un team.
La retribuzione prevista è compresa tra 30000 - 40000 € per anno.
Descrizione dell’azienda
L’Agricola è una realtà agro–casearia con sede di lavoro a Milano, alle porte della città, dove la famiglia Santacatterina produce formaggi pluripremiati in concorsi internazionali.
Il Ristorante e il Bistrot propongono piatti della tradizione contadina reinterpretati in chiave moderna, mentre la Bottega offre prodotti freschi e selezionati da fornitori di eccellenza.
La Fattoria Didattica organizza ogni weekend eventi per bambine, bambini e famiglie, oltre a esperienze di produzione, degustazioni guidate e attività di team building per le aziende.
La passione per la terra e il legame con la tradizione contadina guidano un progetto cresciuto nel tempo fino a diventare un punto di riferimento nella ristorazione e nell’offerta di prodotti genuini.
Nei terreni agricoli si coltivano materie prime utilizzate quotidianamente in cucina, in panificazione e nella produzione di formaggi e carni di alta qualità.
Descrizione del ruolo il Capo partita (chef de partie) è una figura chiave nella cucina de l’Agricola, con sede di lavoro a Milano, ha la Gestione autonoma della partita assegnata: es. (antipasti, primi, griglia, pasticceria)Coordinamento di 1-2 commis durante il servizio, Rispetto mise en place, standard qualitativi e food cost, Controllo materie prime e gestione ordini al responsabile, Rispetto norme HACCP e sicurezza in cucina.
Supporto al Sous Chef/Chef nella gestione della brigata I Questa posizione è full time, on-site, e richiede flessibilità oraria, capacità di lavorare in squadra e attenzione ai prodotti del territorio.
- Qualifiche
- Il candidato dovrebbe possedere solide competenze tecniche di cucina professionale, inclusa esperienza nella ristorazione gourmet o tradizionale rivisitata.
- È richiesta capacità di gestione dei commis, organizzazione del lavoro, velocità e precisione.
- Sono importanti conoscenze di sicurezza alimentare, norme igienico–sanitarie e corretta gestione di materie prime fresche.
- Costituiscono titolo preferenziale esperienza come capo partita, formazione alberghiera, capacità di lavorare sotto pressione e orientamento alla qualità del servizio.
- Completano il profilo doti di comunicazione, attitudine al team working, interesse per la tradizione contadina
Chef de partie datore di lavoro: L'Agricola
L’Agricola è un datore di lavoro eccezionale, situato a Milano, che offre un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo. Con una forte attenzione alla qualità dei prodotti e alla tradizione contadina, i dipendenti possono crescere professionalmente attraverso opportunità di formazione e sviluppo, mentre partecipano a un progetto che valorizza il legame con il territorio. La cultura aziendale promuove la passione per la cucina e il lavoro di squadra, rendendo ogni giorno un'esperienza gratificante e significativa.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Chef de partie
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Chef de partie
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come L'Agricola. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Chef de partie.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso L'Agricola
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della L'Agricola e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella L'Agricola e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di L'Agricola. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
