In sintesi
- Mansioni: Gestisci un ristorante di cucina di mare e guida la tua squadra verso l'eccellenza.
- Azienda: Gruppo di ristorazione innovativo con diverse insegne in Italia.
- Benefit: Retribuzione competitiva, contratto annuale con possibilità di indeterminato e autonomia operativa.
- Altre informazioni: Opportunità di crescita in un ambiente dinamico e supporto costante dalla Direzione.
- Perché questo lavoro: Fai la differenza nel cuore di Monopoli e sviluppa il tuo talento nella ristorazione.
- Qualifiche: Esperienza come Direttore o Manager in ristoranti, ottime capacità organizzative e leadership.
La retribuzione prevista è compresa tra 24000 - 36000 € per anno.
Gruppo della ristorazione con più insegne in Italia ricerca un Direttore di un ristorante di cucina di mare con cocktail bar, nel centro storico di Monopoli. La figura, a diretto riporto della Direzione Food & Beverage, sarà il riferimento del locale per la squadra, la clientela e il territorio.
Il ruolo richiede una persona dinamica, presente sul campo e con forte leadership, capace di guidare la squadra durante il servizio, garantire elevati standard di ospitalità e contribuire concretamente alla crescita del locale. La persona sarà responsabile di:
- Gestione del servizio e dell'ospitalità, dall'accoglienza alla relazione con il cliente, inclusa la gestione di prenotazioni, reclami e fidelizzazione.
- Coordinamento e sviluppo della squadra, dalla selezione e formazione alla pianificazione dei turni e alla supervisione quotidiana.
- Sviluppo del locale, con particolare attenzione a pranzo, cocktail bar, eventi e iniziative rivolte alla clientela e al territorio.
- Gestione operativa, inclusi ordini, magazzino, fornitori, cassa, procedure HACCP e sicurezza, manutenzioni e reportistica.
- Collaborazione con cucina e Direzione nello sviluppo dell'offerta food & beverage.
Requisiti:
- Almeno 4-5 anni di esperienza come Direttore, Restaurant Manager o Vice Direttore in ristoranti strutturati, hotel o gruppi della ristorazione.
- Solida esperienza di sala e capacità di guidare la squadra direttamente durante il servizio.
- Ottime capacità organizzative e di gestione del personale.
- Buona conoscenza di Excel, software di cassa e sistemi di prenotazione.
- Ottimo inglese, gradita una seconda lingua.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi e a trasferirsi in zona.
Costituiscono un plus: esperienza nel beverage, cocktail bar e vini, qualifica sommelier, esperienza in contesti stagionali e conoscenza del territorio pugliese.
Cosa offriamo:
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze maturate, nell'ambito del CCNL applicato dall'azienda (tra i 2000,00 - 3000,00 euro mensili).
- Contratto inizialmente annuale, con possibilità di renderlo indeterminato.
- Autonomia reale nelle scelte operative quotidiane del locale.
- Opportunità di lavorare all'interno di un gruppo strutturato, con procedure, strumenti e il supporto costante della Direzione F&B.
- Inserimento a partire da Novembre 2026, accompagnato, con affiancamento e passaggio di consegne e prospettive di crescita.
Direttore di Ristorante – Monopoli datore di lavoro: JOBONAIR
Lavorare come IMPIEGATO/A CONTABILE JUNIOR presso la nostra sede di Cunettone di Salò significa entrare a far parte di un team consolidato all'interno di un gruppo alberghiero dinamico e in continua crescita. Offriamo opportunità di sviluppo professionale, un ambiente collaborativo e inclusivo, oltre a vantaggi come sconti sui soggiorni nelle nostre strutture e un pacchetto welfare interessante. La nostra mensa aziendale e il contratto di apprendistato full time garantiscono un'esperienza lavorativa gratificante e significativa.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Direttore di Ristorante – Monopoli
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Direttore di Ristorante – Monopoli
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come JOBONAIR. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Direttore di Ristorante – Monopoli.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso JOBONAIR
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della JOBONAIR e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella JOBONAIR e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di JOBONAIR. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
