In sintesi
- Mansioni: Gestisci la produzione di ricotta e mozzarella in un ambiente dinamico.
- Azienda: Azienda leader nel settore lattiero caseario con focus sulla qualità.
- Benefit: Retribuzione competitiva e opportunità di crescita professionale.
- Altre informazioni: Ambiente di lavoro stimolante con turni giornalieri.
- Perché questo lavoro: Fai la differenza nella produzione di formaggi freschi e di alta qualità.
- Qualifiche: Diploma tecnico e 3-5 anni di esperienza in ruoli simili.
La retribuzione prevista è compresa tra 35000 - 42000 € per anno.
Iziwork è un agenzia digitale per il lavoro che ti aiuta a trovare il ruolo giusto in modo semplice e veloce.
Descrizione posizione
Per azienda operante nel settore lattiero caseario, siamo alla ricerca di un capo reparto.
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e tecnica del reparto dedicato alla produzione di ricotta e mozzarella, assicurando il rispetto dei volumi produttivi, degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP), nonché l ottimizzazione delle risorse umane e tecnologiche.
Nello specifico
- gestione della produzione e l'intero processo produttivo: ricevimento latte, pastorizzazione, filatura, formatura, raffreddamento e confezionamento.
- assicurare il rispetto delle procedure HACCP e monitorare la qualità organolettica dei prodotti
- coordinare il gruppo operativo e organizzare i turni di lavoro
- supervisionare il corretto utilizzo degli ipianti e collaborare con la manutenzione
- monitorare le performance produttive e ridurre gli sprechi
- Orario: giornaliero e 2 turni
Tasso di lavoro
- Giornata lavorativa
- Lavoro a turni frazionati
- Retribuzione e Benefit
- Prerequisiti
- Diploma tecnico (perito agrario, tecnologo alimentare etc)
- Almeno 3-5 anni in ruoli analoghi (capo reparto, team leader, casaro esperto) in contesti industriali.
- Esperienza specifica nella produzione di formaggi a pasta filata (mozzarella) e ricotta.
- Gradita conoscenza dei processi di acidificazione, filatura e formatura.
- Padronanza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
- Esperienza: Tra 24 mesi e 5 anni
Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.
Lgs.198/06) e ss. mm. ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
Invitiamo a leggere l informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.
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Capo reparto (settore alimentare) datore di lavoro: Iziwork SpA
Iziwork è un datore di lavoro eccellente, offrendo un ambiente stimolante e collaborativo nel settore lattiero caseario. I dipendenti possono beneficiare di opportunità di crescita professionale attraverso la formazione continua e il supporto nella gestione delle risorse umane e tecnologiche. L'azienda promuove una cultura del lavoro inclusiva e orientata alla qualità, garantendo che ogni membro del team possa contribuire attivamente al successo della produzione di ricotta e mozzarella.
