In sintesi
- Mansioni: Definisci strategie F&B e sviluppa menù innovativi per una catena alberghiera.
- Azienda: Importante catena alberghiera con focus su qualità e innovazione.
- Benefit: Contratto a tempo indeterminato, RAL da 40K e opportunità di crescita.
- Altre informazioni: Ambiente inclusivo e opportunità di formazione continua.
- Perché questo lavoro: Fai la differenza nel settore Food & Beverage e guida un team dinamico.
- Qualifiche: Laurea, ottima conoscenza dell'inglese e 7 anni di esperienza nel settore.
La retribuzione prevista è compresa tra 40000 - 40000 € per anno.
Humangest Spa agenzia per il lavoro ricerca, per importante Catena Alberghiera, un Responsabile Food & Beverage. La risorsa si occuperà nello specifico di:
- Definire la strategia F&B della catena in linea con la visione aziendale e gli obiettivi di business.
- Sviluppare e aggiornare i menù, le proposte culinarie e beverage in collaborazione con gli Executive Chef e i responsabili di sala.
- Analizzare i trend di mercato, i comportamenti dei clienti e le opportunità di innovazione gastronomica.
- Pianificare il budget annuale e monitorare costi, margini e performance economiche di ogni punto F&B.
- Supervisionare la qualità del servizio e l’efficienza operativa di ristoranti, bar, room service, banqueting e catering.
- Coordinare gli standard operativi e le procedure di servizio per assicurare uniformità tra le strutture del gruppo.
- Definire procedure di approvvigionamento, controllo delle scorte e gestione dei fornitori, in sinergia con l’ufficio acquisti.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
- Coordinare e supportare i responsabili F&B dei singoli hotel, chef, maître e bar manager.
- Sviluppare programmi di formazione e motivazione del personale F&B per migliorare la qualità del servizio e la produttività .
- Curare la brand identity gastronomica e l’esperienza sensoriale del cliente in tutte le strutture.
Requisiti richiesti:
- Laurea o titolo di studio equipollente.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
- Almeno 7 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel settore Food & Beverage, preferibilmente in catene alberghiere o gruppi ristorativi.
- Esperienza nel coordinamento di team numerosi.
- Approfondita conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare per obiettivi.
Si offre un contratto a tempo indeterminato, Ccnl Commercio e Turismo I livello, RAL da 40K. Sede di Lavoro: UDINE con flessibilità a spostamenti sulle varie strutture.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità , disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali.
RESPONSABILE FOOD & BEVERAGE datore di lavoro: Humangest
Humangest S.p.A. è un datore di lavoro eccellente, che promuove un ambiente di lavoro inclusivo e diversificato, situato nella dinamica Milano Sud Est. Offriamo opportunità di crescita professionale attraverso un inserimento diretto in azienda, con un pacchetto retributivo competitivo e la possibilità di lavorare a stretto contatto con un team esperto, contribuendo attivamente all'efficienza operativa dell'ufficio contabile.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere RESPONSABILE FOOD & BEVERAGE
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità .
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità . Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità .
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità !
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come RESPONSABILE FOOD & BEVERAGE
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Humangest. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di RESPONSABILE FOOD & BEVERAGE.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Humangest
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Humangest e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Humangest e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità .
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Humangest. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
