In sintesi
- Mansioni: Preparare sushi di alta qualità e interagire con gli ospiti in un ambiente elegante.
- Azienda: Prestigioso resort a 5 stelle ai piedi del Monte Cervino.
- Benefit: Stipendio competitivo, formazione professionale e opportunità di crescita.
- Altre informazioni: Ambiente dinamico con focus sulla qualità e l'eccellenza.
- Perché questo lavoro: Unisciti a un team creativo e fai brillare la tua passione per la cucina giapponese.
- Qualifiche: 3-5 anni di esperienza in ristoranti di sushi di alto livello.
La retribuzione prevista è compresa tra 25000 - 35000 € per anno.
Il Valtur Cervinia Cristallo Resort è un prestigioso resort a 5 stelle situato ai piedi del Monte Cervino. Sinonimo di eleganza, eccellenza gastronomica e ospitalità d'élite, il resort offre ai suoi ospiti internazionali un'esperienza sensoriale unica. Per il nostro ristorante d'alta gamma e l'esclusivo angolo show-cooking, siamo alla ricerca di un/una Sushi Chef di talento, appassionato/a e con una profonda conoscenza della cucina giapponese tradizionale e contemporanea.
Obiettivo del Ruolo
Il/La candidato/a ideale sarà il punto di riferimento per l'intera linea di sushi del resort. Avrà la responsabilità di garantire l'eccellenza qualitativa ed estetica di ogni piatto, combinando rigore tecnico, creatività e rispetto delle materie prime rigorosamente selezionate, in un contesto dinamico e orientato al lusso.
Principali ResponsabilitÃ
- Preparazione e Servizio: Curare l'intera linea del sushi (sashimi, nigiri, maki, temaki, uramaki) garantendo standard di presentazione visiva eccellenti e coerenti con un servizio a 5 stelle.
- Selezione e Gestione Materie Prime: Selezionare e lavorare il pesce fresco (sfilettatura, taglio, conservazione) applicando rigorosamente le tecniche di abbattimento.
- Show Cooking & Guest Relations: Operare, se richiesto, in una cucina a vista, interagendo con gli ospiti internazionali con professionalità , cortesia e raccontando la filosofia dietro ai piatti.
- HACCP e Sicurezza Alimentare: Garantire il rispetto assoluto delle norme igienico-sanitarie, la pulizia della postazione e la corretta tracciabilità del prodotto (fondamentale per il trattamento del pesce crudo).
- Gestione Stock e Food Cost: Monitorare le scorte del proprio reparto, ridurre gli sprechi e collaborare con l'Executive Chef per il controllo del food cost e gli ordini ai fornitori.
Requisiti Richiesti
- Esperienza: Almeno 3-5 anni nello stesso ruolo in ristoranti di sushi di alto livello, fine dining o all'interno di hotel/resort a 5 stelle.
- Competenze Tecniche: Padronanza assoluta dei coltelli, delle tecniche di cottura e condimento del riso (shari) e della lavorazione del pesce crudo, conoscenza di piatti caldi della cucina giapponese (gradita).
- Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità .
- Soft Skills: Forte orientamento alla qualità , precisione chirurgica nei dettagli, resistenza allo stress durante i picchi di servizio e attitudine al lavoro di squadra.
- Lingue: La conoscenza della lingua inglese è considerata un forte plus, data l'internazionalità della clientela.
Competenze Trasversali
- Eccellenti capacità di comunicazione e lavoro di squadra.
- Capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Creatività nella presentazione dei piatti e nella creazione di nuove ricette.
- Orientamento ai dettagli e impegno per l'eccellenza.
Cosa offriamo
- Inserimento in un contesto professionale e strutturato, con team affiatato e orientato alla qualità del servizio.
- RAL da 25.000 a 35.000.
- Percorsi di formazione professionale e opportunità di crescita interna all'interno del Gruppo.
- Condizioni contrattuali e retributive commisurate all'esperienza e al ruolo.
- Vitto e alloggio quando previsti dal contratto e dalle sedi di destinazione stagionali.
- Divisa e materiali aziendali per lo svolgimento delle attività .
SUSHI CHEF datore di lavoro: Hosco.com
Il Valtur Cervinia Cristallo Resort è un datore di lavoro eccezionale, offrendo un ambiente di lavoro stimolante e raffinato ai piedi del Monte Cervino. Con un forte focus sulla qualità del servizio e opportunità di crescita professionale, i nostri Sushi Chef possono sviluppare le loro competenze in un contesto di alta gastronomia, interagendo con una clientela internazionale e contribuendo a creare esperienze culinarie indimenticabili. Inoltre, il resort offre vitto e alloggio, garantendo un supporto completo per i membri del team.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere SUSHI CHEF
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità .
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità . Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità .
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità !
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come SUSHI CHEF
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Hosco.com. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di SUSHI CHEF.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Hosco.com
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Hosco.com e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Hosco.com e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità .
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Hosco.com. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
