Chef de Rang - Sheraton Milan San Siro

Stiamo cercando un Chef de Rang per unirsi al nostro team F&B. Il nuovo associato ruoterà tra i vari servizi che caratterizzano il nostro ristorante, al fine di acquisire una panoramica delle operazioni. A seconda del servizio in questione, sarà responsabile di supportare attivamente il team per garantire un'eccellente qualità e un servizio efficiente.

Alcuni dei compiti più importanti includono:

• Conoscere i punti di ristoro del ristorante e i loro menu;
• Accogliere i clienti, prendere ordini e fornire servizio ai tavoli;
• Fornire servizio in camera;
• Rispondere al telefono per ordini o prenotazioni;
• Elaborare e gestire i pagamenti in conformità con le regole e le linee guida aziendali;
• Conoscere e padroneggiare il menu e i piatti correlati, studiando le ricette presentate dallo Chef Esecutivo e replicandole nella loro preparazione;
• Gestire le scorte di materiali e prodotti necessari per il servizio, informando i Supervisori;
• Supervisionare e coordinare il lavoro dei commis chef e del personale extra;
• Lavorare in collaborazione con altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
• Mantenere l'igiene e la pulizia nell'area di lavoro, rispettando le normative HACCP;
• Seguire e far rispettare tutte le normative sanitarie, igieniche e di sicurezza alimentare all'interno del team, in particolare per quanto riguarda la manipolazione degli alimenti e gli allergeni, e segnalare eventuali problemi critici;
• Assistere i manager con altre attività quando richiesto, in base alle esigenze operative;
• È richiesta la conoscenza sia dell'inglese che dell'italiano.

QUALIFICHE PREFERITE

• Istruzione: Diploma di scuola superiore o equivalente G.E.D.
• Esperienza lavorativa correlata: 1 anno di esperienza lavorativa correlata.
• Esperienza di supervisione: Nessuna esperienza di supervisione.
• Licenza o certificazione: HACCP.

In Marriott International, ci dedichiamo a essere un datore di lavoro che offre pari opportunità, accogliendo tutti e fornendo accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui i diversi background dei nostri associati sono valorizzati e celebrati. La nostra maggiore forza risiede nella ricca miscela di cultura, talento ed esperienze dei nostri associati. Siamo impegnati a non discriminare su alcuna base protetta, inclusa la disabilità, lo stato di veterano o qualsiasi altra base protetta dalla legge applicabile.

Quando ti unisci alla famiglia Sheraton, diventi membro della sua comunità globale. Siamo stati un luogo di incontro e connessione dal 1937. In Sheraton, gli associati creano un senso di appartenenza in più di 400 comunità in tutto il mondo. Invitiamo, accogliamo e connettiamo gli ospiti attraverso esperienze coinvolgenti e un servizio attento. Se sei un giocatore di squadra entusiasta di offrire un'esperienza significativa agli ospiti, ti incoraggiamo a esplorare la tua prossima opportunità di carriera con Sheraton. Unisciti a noi nella nostra missione di essere 'Il Luogo di Incontro del Mondo'. Unendoti agli Hotel e Resort Sheraton, entri a far parte di un portafoglio di marchi con Marriott International. Sii dove puoi fare il tuo miglior lavoro, inizia il tuo scopo, appartieni a un fantastico team globale e diventa la migliore versione di te stesso.