In sintesi
- Mansioni: Affianca lo Chef nella gestione della brigata e crea piatti innovativi.
- Azienda: Rinomato Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, un ambiente internazionale e moderno.
- Benefit: Stipendio competitivo, sconti su marchi prestigiosi e alloggio disponibile.
- Altre informazioni: Ambiente stimolante con opportunità di crescita professionale.
- Perché questo lavoro: Unisciti a un team dinamico e fai la differenza in cucina.
- Qualifiche: Esperienza come Sous Chef e competenze nella cucina italiana e internazionale.
La retribuzione prevista è compresa tra 30000 - 40000 € per anno.
Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, raffinata struttura affiliata a Preferred Hotels & Resorts e fiore all’occhiello nel panorama dell’hospitality montana italiana, amplia la sua brigata ricercando una figura di Sous Chef. Cerchiamo professionisti che desiderano inserirsi in un contesto internazionale, moderno e orientato all’eccellenza, dove tradizione gastronomica e innovazione si incontrano quotidianamente. Se vuoi esprimerti in una cucina di livello, guidando team eterogenei, questa è la posizione giusta per te.
Responsabilità principali:
- Affiancare lo Chef nella gestione, coordinamento e supervisione della brigata, assicurando l’aderenza agli standard Valtur e la valorizzazione delle risorse umane.
- Organizzare le attività di produzione, lavorazione e servizio nei diversi momenti della giornata, ottimizzando processi e tempi di preparazione.
- Promuovere una cultura della qualità , della sicurezza alimentare e del rispetto delle procedure HACCP in tutte le fasi operative.
- Collaborare attivamente all'ideazione di nuovi menù e piatti signature, puntando su materie prime locali e cucina creativa.
- Gestire le scorte, curare ordini e rapporti con i fornitori, contenendo sprechi alimentari e costi di cucina.
- Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo la continuità operativa e l’eccellenza del servizio culinario agli ospiti.
- Favorire un clima positivo, inclusivo e orientato allo sviluppo professionale del team di cucina.
Requisiti Richiesti:
- Pregressa esperienza come Sous Chef in ristoranti gourmet, hotel, resort o villaggi di alta gamma.
- Saldissime competenze tecniche di cucina italiana e internazionale, con abilità nella pianificazione e realizzazione di servizi strutturati.
- Diploma alberghiero o attestati professionali, aggiornamento costante sulle tendenze food e sulle normative igienico-sanitarie.
- Certificazione HACCP e conoscenza dei principali standard di sicurezza alimentare.
- Competenze organizzative, capacità di gestione dello stress e problem solving, specialmente nei picchi di alta stagione.
- Disponibilità a lavorare su turni, festivi e weekend.
Competenze Trasversali e Soft Skills:
- Leadership collaborativa, propensione al dialogo e valorizzazione delle differenze all’interno della brigata.
- Passione per la cucina di qualità , curiosità verso nuove tecniche e ingredienti, apertura all’innovazione.
- Proattività , precisione e attenzione al dettaglio nella preparazione e presentazione dei piatti.
- Affidabilità , flessibilità e spirito di iniziativa nella gestione delle emergenze o variazioni di servizio.
- Empatia, motivazione positiva e capacità di trasmettere entusiasmo all’intero team cucina.
Un pacchetto di Benefit che fà la differenza:
- RAL da 30.000 a 40.000: accesso a sconti da oltre 600 prestigiosi marchi (moda, tecnologia, arredamento, sport e tanto altro).
- Due iniziative pensate per usufruire di offerte dedicate a vostri viaggi e a quelli di amici e parenti.
- Ambiente di lavoro dinamico: un Team unito e stimolante, dove il tuo contributo è sempre valorizzato.
- Alloggio: interni o esterni al corpo centrale del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort.
Se nutri passione per la cucina, credi nell’importanza della squadra e vuoi vivere un’esperienza professionale unica tra le vette alpine, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale.
SOUS CHEF datore di lavoro: Hosco.com
Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è un datore di lavoro eccezionale, offrendo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante dove la passione per la cucina di qualità si unisce a un team unito e collaborativo. Con opportunità di crescita professionale e un pacchetto di benefit che include sconti su oltre 600 marchi prestigiosi, lavorare qui significa non solo eccellere nella propria carriera, ma anche godere di un'esperienza unica tra le splendide vette alpine.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere SOUS CHEF
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità .
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità . Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità .
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità !
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come SOUS CHEF
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Hosco.com. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di SOUS CHEF.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Hosco.com
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Hosco.com e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Hosco.com e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità .
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Hosco.com. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
