In sintesi
- Mansioni: Gestire il ristorante, coordinare il personale e garantire la qualità del servizio.
- Azienda: Importante realtà nel settore della ristorazione a Roma.
- Benefit: Retribuzione competitiva, ticket pasto e opportunità di crescita professionale.
- Altre informazioni: Ambiente organizzato con possibilità di sviluppo nella ristorazione.
- Perché questo lavoro: Unisciti a un team dinamico e contribuisci al successo di un ristorante in espansione.
- Qualifiche: Esperienza di 3-5 anni in ruoli di direzione e conoscenza dei processi di gestione.
La retribuzione prevista è compresa tra 31500 - 38500 € per anno.
La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma (centro) un/una.
La figura sarà responsabile della gestione complessiva del ristorante e della gestione del personale. Inoltre garantirà il raggiungimento degli obiettivi, la qualità del servizio e il rispetto degli standard aziendali.
Il ruolo prevede responsabilità di:
- Supervisionare l'intera operatività quotidiana del ristorante (sala, cucina, laboratorio)
- Gestire e coordinare il personale, organizzando turni, formazione e valutazioni periodiche
- Monitorare fatturato, food cost, labour cost e margini di profitto
- Garantire il rispetto degli standard di qualità, servizio e sicurezza alimentare (HACCP)
- Gestire i rapporti con i fornitori e la supervisione degli ordini
- Supervisionare il controllo di magazzino e i sistemi di gestione scorte (LIFO, FIFO, picking, WMS)
- Curare la customer experience e la gestione dei reclami
- Collaborare con la direzione aziendale per la definizione di obiettivi e strategie
- Redigere report periodici sulle performance del ristorante, con lettura e analisi dei dati economici
Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli di direzione in ristoranti o locali di ristorazione strutturata.
Conoscenza dei processi di gestione food cost e labour cost.
Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino e delle logiche LIFO, FIFO, picking e WMS.
Capacità di lettura e interpretazione di dati analitici.
Ottima conoscenza del pacchetto Office, in particolare Excel e Word, per la gestione e creazione di file e report.
Capacità di leadership, gestione dei team, problem solving, gestione dello stress, orientamento al risultato e comunicazione.
Conoscenza della lingua inglese.
Conoscenza normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
Altre informazioni: L’inserimento contrattuale sarà definito in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 2° con retribuzione annua lorda (RAL) fino a di € 35k + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato. Orario di lavoro: 6 giorni su 7; Turnazioni (no spezzati). Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.
DIRETTORE / DIRETTRICE DI RISTORANTE in Rome datore di lavoro: Generazione Vincente
Generazione Vincente S.p.A. è un datore di lavoro eccezionale, offrendo un ambiente stimolante e collaborativo a Roma, dove i dipendenti possono crescere professionalmente nel settore healthcare. Con un contratto a tempo indeterminato e un pacchetto retributivo competitivo, l'azienda promuove il benessere dei propri collaboratori attraverso un welfare aziendale completo, rendendo ogni giorno di lavoro significativo e gratificante.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Generazione Vincente
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere DIRETTORE / DIRETTRICE DI RISTORANTE in Rome
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come DIRETTORE / DIRETTRICE DI RISTORANTE in Rome
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Generazione Vincente. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di DIRETTORE / DIRETTRICE DI RISTORANTE.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Generazione Vincente
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Generazione Vincente e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Generazione Vincente e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Generazione Vincente. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
