In sintesi
- Mansioni: Gestisci standard di igiene e sicurezza alimentare in un ambiente di lusso.
- Azienda: Four Seasons, un leader nel settore dell'ospitalità di lusso.
- Benefit: Salario competitivo, formazione, sconti per dipendenti e pasti gratuiti.
- Altre informazioni: Ambiente dinamico con opportunità di crescita professionale.
- Perché questo lavoro: Fai la differenza nella creazione di esperienze indimenticabili per gli ospiti.
- Qualifiche: Esperienza in gestione della sicurezza alimentare e conoscenza delle normative HACCP.
La retribuzione prevista è compresa tra 47250 - 57750 € per anno.
About Four Seasons
Four Seasons is powered by our people.
We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return.
Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart.
We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves.
Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime.
It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location
Overlooking the Venetian Lagoon and just steps from Piazza San Marco, Danieli, a Four Seasons Hotel, Venice is an iconic property offering elegant, spacious accommodations.
The historic hotel showcases majestic Venetian architecture dating back to the 14th century.
Guests can also enjoy spectacular views of Venice’s landmarks from the rooftop Restaurant Terrazza Danieli.
About The Role
The Hygiene Manager is responsible for developing, implementing, and maintaining the highest standards of food safety, hygiene, sanitation, and regulatory compliance across the Food & Beverage department including Culinary, Stewarding, and back-of-house operations.
This role ensures full compliance with HACCP standards, local regulations, and company policies while promoting a culture of safety, cleanliness, and continuous improvement throughout the hotel.
What You Will Do
- Lead and oversee all food safety, hygiene, sanitation, and pest control programs across the property.
- Ensure full compliance with HACCP standards, local health regulations, occupational safety requirements, and company policies.
- Develop, implement, and monitor hygiene procedures, risk assessments, and corrective action plans.
- Conduct regular internal audits and inspections across kitchens, restaurants, bars, stewarding areas, storage facilities, and back-of-house operations.
- Monitor food handling practices, temperature controls, cleaning schedules, and sanitation procedures.
- Investigate hygiene-related incidents, non-conformities, and guest complaints, implementing corrective and preventive actions.
- Collaborate closely with Culinary, Food & Beverage Service, Stewarding, Engineering, Housekeeping, and Purchasing teams to maintain operational compliance.
- Prepare documentation, reports, and records required for audits, certifications, and regulatory inspections.
- Lead hygiene and food safety training programs for employees and department leaders.
- Monitor cleaning chemicals, sanitation products, and hygiene equipment to ensure proper use and effectiveness.
- Support events, and operational projects by providing food safety and hygiene guidance.
- Promote a culture of awareness, accountability, and continuous improvement regarding hygiene and workplace safety.
What You Bring
- Minimum 3-5 years of experience in Food Safety, Hygiene Management, Quality Assurance, or a related role within luxury hospitality or large F&B operations.
- Strong knowledge of HACCP, food safety regulations, sanitation standards, and risk management principles.
- Relevant certifications in Food Safety, HACCP, ISO 22000, or equivalent are preferred.
- Strong analytical and problem-solving skills with excellent attention to detail.
- Ability to conduct inspections, audits, and training sessions effectively.
- Strong organizational and project management skills.
- Excellent communication and stakeholder management abilities.
- Proficiency in Microsoft Office and reporting systems.
- Fluency in Italian and English.
- Must have the rights to work in Italy.
- Flexibility to support operational requirements, including occasional weekends and holidays when necessary.
What We Offer
- Competitive salary and comprehensive benefits package.
- Excellent Training and Development opportunities.
- Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide.
- Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms.
- Complimentary Employee Meals.
- Schedule & Location
- Full-time position based at Hotel Danieli, Venice.
- Occasional flexibility required to support audits, inspections, special events, and operational needs.
- You must possess the legal right to work in Italy.
Hygene Manager datore di lavoro: Four Seasons Hotels and Resorts
Four Seasons è un datore di lavoro eccezionale, offrendo un ambiente di lavoro stimolante e una cultura aziendale incentrata sul rispetto e sulla crescita personale. Situato nel cuore di Venezia, il nostro hotel iconico non solo offre opportunità di sviluppo professionale attraverso programmi di formazione di alta qualità, ma anche vantaggi unici come sconti per i dipendenti e pasti gratuiti. Unirsi al nostro team significa contribuire a creare esperienze indimenticabili per gli ospiti, mentre si lavora in un contesto che valorizza la sicurezza, la pulizia e il miglioramento continuo.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Four Seasons Hotels and Resorts
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Hygene Manager
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Hygene Manager
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Four Seasons Hotels and Resorts. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Hygene Manager.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Four Seasons Hotels and Resorts
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Four Seasons Hotels and Resorts e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Four Seasons Hotels and Resorts e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Four Seasons Hotels and Resorts. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
