In sintesi
- Mansioni: Gestisci le operazioni di cibo e bevande, garantendo un'esperienza eccezionale per gli ospiti.
- Azienda: Un'azienda di lusso con una cultura collaborativa e orientata al servizio.
- Benefit: Stipendio competitivo, piano di incentivi annuali e opportunità di formazione.
- Altre informazioni: Opportunità di crescita professionale e riconoscimenti per i dipendenti.
- Perché questo lavoro: Lavora in un ambiente elegante e dinamico nel cuore di Milano.
- Qualifiche: Esperienza di leadership nel settore Food & Beverage e ottime capacità comunicative.
La retribuzione prevista è compresa tra 52500 - 52500 € per anno.
About Four Seasons
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
Iconic elegance in Milan’s most fashionable neighbourhood. . A 15th-century convent turned sophisticated garden retreat, Four Seasons Hotel Milano is a haven in the centre of Milan’s Fashion District. Fall asleep under frescoes in high-ceilinged rooms, dine on authentic Italian dishes on the airy veranda and recover from a day of shopping and sightseeing with a massage in our sleek, modern Spa.
About The Role
We currently have an opportunity for an experienced Assistant Director of Food and Beverage to join our iconic Four Seasons Hotel Milano.
What You Will Do
The Assistant Director of Food and Beverage reports directly to the Director of Food & Beverage and supports the strategic and operational leadership of all Food & Beverage outlets. This role oversees all food and beverage operations, including restaurants, bars, kitchen, pastry, stewarding, and banquets, ensuring operational excellence, strong financial performance, and exceptional guest experiences. The position drives execution, team performance, and continuous improvement across both front- and back-of-house operations.
- Provide comprehensive oversight of all food and beverage operations, including restaurants, bars, banquets, stewarding, and supporting functions.
- Maintain and elevate service excellence, brand standards, and guest experience across all outlets.
- Monitor guest feedback to identify improvement areas and actively manage and resolve escalated guest concerns with professionalism and urgency.
- Lead and cultivate a high-performing operations team through effective coaching, mentorship, and structured talent development, ensuring a strong and sustainable leadership pipeline.
- Establish, implement, and continuously refine SOPs, service protocols, and operational frameworks.
- Drive operational improvements to enhance productivity, streamline workflows, and elevate service delivery.
- Stay informed on industry trends and competitor activities to maintain market relevance.
- Collaborate with culinary, bar, and marketing teams on menu engineering, beverage programming, promotions, and concept evolution.
- Take ownership of financial performance across F&B operations, including revenue growth and cost management, and support budgeting, forecasting, and financial planning processes in alignment with business objectives.
- Identify and drive revenue opportunities through pricing strategies, promotions, upselling initiatives, beverage sales optimization, and outlet performance enhancement.
- Maintain strong cost discipline while safeguarding product quality and guest experience.
- Maintain strong operational discipline through regular audits and quality assurance processes.
- Ensure strict compliance with health, food safety, sanitation, and hygiene regulations across all outlets.
- Act as a key partner to the Director of Food & Beverage in executing departmental objectives and business strategies.
- Work harmoniously and professionally with co-workers.
What You Bring
- Bachelor’s degree in Hospitality Management, Business Administration, or a related field.
- Reading, writing, and oral proficiency in English.
- Minimum of 8 years of experience in a Food & Beverage leadership role.
- Strong leadership and team management skills.
- Solid financial acumen, including budgeting, forecasting, and cost control.
- Excellent operational and problem-solving abilities.
- Strong knowledge of restaurant, bar, banquet, and beverage operations.
- Customer-focused mindset with a strong commitment to service excellence.
- Excellent communication and stakeholder management skills.
- Ability to perform in a fast-paced, dynamic environment.
What We Offer
- Annual gross basic salary of 52.500,00€ and a comprehensive benefits package
- Annual Incentive Plan
- Excellent Training and Development opportunities
- Complimentary accommodation at other Four Seasons Hotels and Resorts
- Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms
- Meals available at our Employee Restaurant
- Employee Experience initiatives: from annual themed employee party to many ESG events throughout the year
- Employee Recognition Programs
- Opportunities to build a successful career with global potential
Schedule & Hours
This position is based at the Four Seasons Hotel Milan.
The candidate must have a flexible schedule with the ability to work all shifts, weekends and holidays.
You must possess the legal right to work in Italy and have fluency in English and Italian.
Assistant Director of Food and Beverage datore di lavoro: Four Seasons Hotel, Milano
Four Seasons Hotel Milano è un datore di lavoro eccezionale, offrendo un ambiente di lavoro stimolante e una cultura aziendale incentrata sul riconoscimento e sul rispetto reciproco. I dipendenti beneficiano di opportunità di crescita professionale attraverso programmi di formazione e sviluppo, oltre a vantaggi unici come soggiorni gratuiti in altri hotel della catena e un pacchetto di benefit completo. Situato nel cuore del distretto della moda di Milano, il nostro hotel offre un'esperienza lavorativa che combina eleganza e opportunità in un contesto dinamico e internazionale.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Four Seasons Hotel, Milano
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Assistant Director of Food and Beverage
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Four Seasons Hotel, Milano. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Assistant Director of Food and Beverage.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Four Seasons Hotel, Milano
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Four Seasons Hotel, Milano e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Four Seasons Hotel, Milano e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Four Seasons Hotel, Milano. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
