In sintesi
- Mansioni: Gestisci operativamente una rete di punti vendita e migliora le performance.
- Azienda: Sirio S.p.A., leader nella ristorazione commerciale con oltre 600 dipendenti.
- Benefit: Laptop, telefono e auto aziendale inclusi.
- Altre informazioni: Ambiente dinamico con opportunità di crescita e sviluppo professionale.
- Perché questo lavoro: Ruolo chiave per influenzare direttamente il successo operativo e la qualità del servizio.
- Qualifiche: 5 anni di esperienza in ruoli operativi nella ristorazione collettiva.
La retribuzione prevista è compresa tra 60000 - 80000 € per anno.
Sirio S.p.A. nasce a Ravenna nel 1993 come operatore professionale nel settore della ristorazione commerciale. Oggi Sirio è un successo imprenditoriale con 80 punti vendita nel Paese, oltre 600 dipendenti e una chiara missione: accogliere ogni persona dandole il comfort, il ristoro e il calore di cui ha bisogno.
Sirio S.p.A. ricerca un Responsabile Operativo con esperienza nella ristorazione collettiva e nei servizi in concessione, preferibilmente in contesti sanitari o regolati da capitolati stringenti. Il ruolo avrà la responsabilità della gestione operativa e del miglioramento delle performance dei punti vendita bar ospedalieri, coordinando i Capi Area e assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e contrattuali.
Le Responsabilità del ruolo:
- Governo operativo della rete multi-sito di divisione e coordinamento Capi Area, finalizzato ad avere punti vendita stabili, efficienti e orientati ai risultati.
- Monitoraggio costante di KPI economici (ricavi, margini, food cost, costo lavoro, produttività ), analisi e definizione di azioni correttive.
- Progetti di miglioramento operativo per incrementare redditività , ottimizzare processi/turnazioni, ridurre inefficienze e sprechi, elevando qualità del servizio ed esperienza utente.
- Traduzione delle criticità in piani strutturati (obiettivi, azioni, tempi, responsabilità ) con verifica periodica dei risultati.
- Standardizzazione di best practice e controllo HACCP/capitolati/obblighi contrattuali.
- Gestione delle non conformità e delle azioni correttive.
- Riporto diretto alla Direzione Generale e interfaccia costante con Qualità , HR, Acquisti e referenti ospedalieri.
Il Profilo ricercato:
- Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di responsabilità operativa multi-sito nella ristorazione collettiva o in servizi food strutturati.
- Provenienza preferenziale da contesti ristorativi in ambienti sanitari, pubblici o ad alta regolamentazione.
- Conoscenza merceologie e trasformazioni.
- Solida esperienza operativa sul campo, con capacità di intervenire direttamente su processi, organizzazione e risultati.
- Abitudine a lavorare con vincoli contrattuali e standard rigorosi.
- Capacità di lettura dei dati economici e utilizzo dei KPI come strumento di gestione.
- Leadership pragmatica, orientata alla responsabilità e allo sviluppo delle persone.
- Disponibilità a frequenti spostamenti sul territorio.
- Familiarità con sistemi di reporting, controllo di gestione e strumenti di monitoraggio operativo.
Titoli preferenziali:
- Gestione di servizi in concessione.
- Gestione operativa di cucine centralizzate, mense, bar multiservizi, pubblici esercizi.
Benefici:
- Laptop aziendale.
- Telefono aziendale.
- Auto aziendale.
Altre informazioni:
- Inserimento in una realtà strutturata e in crescita.
- Ruolo di responsabilità diretta sui risultati.
- Possibilità di incidere concretamente sul modello operativo e sulle performance della rete.
- Sistema di MBO con KPI chiari.
- Inquadramento e trattamento economico di Quadro del ccnl Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo.
- Dotazione di Auto, pc e cellulare aziendali.
Sede principale: Ravenna - Fornace Zarattini.
RESPONSABILE OPERATIVO / OPERATIONS MANAGER - Sirio Spa datore di lavoro: Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.
Sirio S.p.A. è un datore di lavoro eccezionale, situato a Ravenna, che offre un ambiente di lavoro stimolante e orientato alla crescita professionale. Con una forte attenzione al benessere dei dipendenti e un sistema di MBO che premia le performance, i collaboratori possono contribuire attivamente al miglioramento delle operazioni e alla qualità del servizio. Inoltre, la possibilità di lavorare in un contesto dinamico e in espansione, insieme a benefit come laptop, telefono e auto aziendale, rende Sirio un'opzione attraente per chi cerca un impiego significativo nella ristorazione collettiva.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere RESPONSABILE OPERATIVO / OPERATIONS MANAGER - Sirio Spa
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità .
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità . Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità .
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità !
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come RESPONSABILE OPERATIVO / OPERATIONS MANAGER - Sirio Spa
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di RESPONSABILE OPERATIVO / OPERATIONS MANAGER - Sirio Spa.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A. e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A. e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità .
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
