In sintesi
- Mansioni: Lavora nella produzione di vini, controllando processi e qualità .
- Azienda: Argea, il primo gruppo privato di vino in Italia.
- Benefit: Opportunità di crescita, ambiente dinamico e passione per il vino.
- Altre informazioni: Ambiente di lavoro stimolante con focus sulla sostenibilità .
- Perché questo lavoro: Unisciti a un team innovativo e contribuisci alla tradizione vinicola italiana.
- Qualifiche: Conoscenze chimiche di base e passione per la vinificazione.
La retribuzione prevista è compresa tra 30000 - 40000 € per anno.
BOTTER Fossalta di Piave, Italia
Descrizione azienda Argea: il primo gruppo privato di vino in Italia. Argea nasce nel 2022, a partire dall’acquisizione da parte del fondo di private equity Clessidra dell’azienda Botter e il successivo ingresso di Mondodelvino. Il Gruppo, che da marzo 2023 si allarga accogliendo anche il patrimonio vitivinicolo di Cantina Zaccagnini, integra realtà diverse in un progetto comune fondato su qualità , sviluppo e sostenibilità .
Posizione: Siamo alla ricerca di un Cantiniere da inserire all'interno del nostro team presso la sede di Botter Spa a Fossalta di Piave (VE). In particolare, la persona si occuperà di:
- Una volta effettuata la ricezione delle cisterne, mettere in atto i primi trattamenti di stabilizzazione del prodotto, tra cui filtrazione tangenziale, stabilizzazione tartarica ed effettuare i travasi necessari.
- Garantire la corretta esecuzione del processo di spumantizzazione in autoclave attraverso il controllo delle operazioni di assemblaggio masse e della filtrazione del prodotto in vasche d’acciaio per la seconda fermentazione.
- Monitorare i livelli di temperatura e pressione, assicurandosi che siano adeguati.
- Occuparsi della stabilizzazione a freddo e delle finiture pre‑imbottigliamento.
- Garantire la corretta esecuzione dei trattamenti (chiarifiche, filtrazioni, stabilizzazioni ecc.) necessari per ottenere il vino finito (fermo) da destinare al reparto di imbottigliamento; occuparsi delle finiture pre‑imbottigliamento necessarie.
- Compilare e redigere la documentazione e la reportistica di processo prevista dalle normative ISO e HACCP applicate internamente.
- Eseguire la pulizia delle strutture (vasche, filtri, ecc..) e dei relativi locali (spazi interni ed esterni di responsabilità , della cantina) secondo le previsioni HSE.
- Su richiesta del tecnico di riferimento, prelevare campioni destinati alle analisi di laboratorio condotte in adempimento agli obblighi del sistema HACCP.
Conoscenze richieste:
- Conoscenze chimiche di base
- Conoscenza dei fondamenti della vinificazione
- Conoscenza delle procedure relative all'Assicurazione Qualità e Sicurezza Alimentare (HACCP, GMP)
Cantiniere datore di lavoro: Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.
Lavorare come Cantiniere presso BOTTER a Fossalta di Piave significa entrare a far parte di un'azienda leader nel settore vitivinicolo, dove la qualità e la sostenibilità sono al centro della missione. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo, con opportunità di crescita professionale e formazione continua, il tutto immersi in un contesto ricco di tradizione e innovazione. Unisciti a noi per contribuire alla valorizzazione del vino italiano e per fare la differenza in un settore in continua evoluzione.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.
