Chef de Rang (m/w/d)

Mitten im Herzen der Südtiroler Landeshauptstadt und umgeben von der beeindruckenden Bergkulisse vereint das Falkensteiner Hotel Bozen urbanen Lifestyle, Natur und erstklassige Gastfreundschaft. Freu Dich auf einen stilvollen Arbeitsplatz mit entspannter Atmosphäre, modernem Design und einem Ausblick, der jeden Tag aufs Neue begeistert: Rosengarten, Schlern und Ritten liegen direkt vor der Tür.

Gehobene japanische Küche mit europäischen Einflüssen und beeindruckende Ausblicke erwarten Dich in der ersten Mochi Dependance Italiens. Erlebe hautnah und mitten im Geschehen, mit wie viel Leidenschaft in unserer offenen Küche für unsere Gäste gezaubert wird. Hier trifft Haute Cuisine auf entspanntes Flair und Kulinarik bekommt einen geselligen Charakter. Ganz nach dem Sharing-Prinzip darf nach Lust und Laune von allen Tellern probiert werden.

Deine Aufgaben bei uns:

• Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse;
• Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes);
• Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
• Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten;
• Selbständiges Führen der eigenen Station;
• Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes;
• Zuständig für die Anleitung und Kontrolle der tätigen Mitarbeiter sowie der Auszubildenden im Restaurant;
• Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen;
• Durchführung von Weinservice;
• Kompetente Beratung der Gäste über Getränke- & Speisenangebot;
• Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen;
• Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant.

Das bringst Du mit:

• Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie;
• Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten;
• Ausgezeichnete Fachkenntnisse sowie sehr gute Weinkenntnisse (national und international);
• Ehrgeiz, Kontaktfreudigkeit und Motivation;
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung;
• Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil.

Was wir Dir bieten:

• Flexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro Woche;
• Auf Wunsch: Saison- oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb;
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start;
• Freie Verpflegung in unserer Mitarbeitermensa mit gesunden und abwechslungsreichen Gerichten;
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe;
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld;
• Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online;
• Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner-Family;
• Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences;
• Freie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten);
• Angebot der betrieblichen Gesundheitsförderung;
• Cross-Exposure/Training Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels;
• Weitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei Partnerbetrieben.

Für diese Position bieten wir ein Bruttojahresgehalt zwischen € 35.000 - 40.000 Euro (Vollzeitbasis, 14 Monatsgehälter). Die konkrete Vergütung richtet sich nach Deiner Qualifikation, Berufserfahrung sowie Deiner individuellen Kompetenzen.

Bitte bewirb dich über den „Bewerben“ Button oder schicke mir ein Mail! Wir freuen uns über deine Bewerbung!

Wirf einen Blick auf deinen zukünftigen Arbeitsplatz: www.falkensteiner.com/hotel-bozen