In sintesi
- Mansioni: Gestisci un ristorante in un contesto turistico e coordina il team.
- Azienda: Colomion SPA, un gruppo in crescita nel settore della ristorazione.
- Benefit: Stipendio competitivo, formazione continua e possibilità di alloggio.
- Altre informazioni: Opportunità di crescita professionale e continuità lavorativa anche in bassa stagione.
- Perché questo lavoro: Fai la differenza in un ambiente dinamico e stimolante.
- Qualifiche: Esperienza nella gestione di ristoranti e capacità di leadership.
La retribuzione prevista è compresa tra 35000 - 45000 € per anno.
Apply for RESPONSABILE RISTORANTE - BARDONECCHIA (TO) at Colomion SPA in Bardonecchia, PIE, IT. This Full time on site position offers great opportunities for career growth.
Ricerchiamo un/una Responsabile di Ristorante per un locale strutturato, inserito in un importante contesto turistico di montagna. Cerchiamo una persona con esperienza consolidata nella gestione di ristoranti, abituata a operare in contesti caratterizzati da elevata affluenza e significativi picchi di lavoro stagionali. La figura avrà la responsabilità della gestione operativa del ristorante, coordinando sala e bar, supervisionando il servizio e contribuendo direttamente al raggiungimento degli obiettivi economici, organizzativi e qualitativi del punto vendita. Il ruolo prevede inoltre un’importante attività nel periodo di bassa stagione, dedicata all’analisi dei risultati, alla pianificazione e alla preparazione della stagione successiva, con l’obiettivo di garantire la massima efficienza organizzativa e operativa.
Posizione: Il/La Responsabile sarà il punto di riferimento operativo del locale e collaborerà direttamente con la Direzione per garantire un servizio efficiente, una corretta gestione delle risorse e il raggiungimento dei risultati.
Responsabilità principali
- Gestione completa del ristorante e supervisione delle attività di sala e bar
- Coordinamento, motivazione e organizzazione del team
- Pianificazione dei turni e gestione delle presenze
- Affiancamento e formazione delle risorse
- Supervisione diretta del servizio, soprattutto nei momenti di maggiore affluenza
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione dei flussi operativi
- Monitoraggio dei principali KPI di gestione: fatturato, scontrino medio, marginalità e produttivitÃ
- Controllo e ottimizzazione di food cost e beverage cost
- Gestione degli ordini, rapporti con i fornitori e controllo delle scorte
- Collaborazione con la Direzione nella definizione di budget, obiettivi e previsioni stagionali
- Gestione delle problematiche operative e coordinamento delle attività quotidiane
- Garanzia degli standard di qualità , servizio e customer experience
- Verifica del rispetto delle procedure HACCP e sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/2008).
Requisiti
- esperienza consolidata come Restaurant Manager, Responsabile di Ristorante o ruolo equivalente
- esperienza nella gestione di ristoranti strutturati e ad alto volume
- comprovata capacità di coordinare e motivare team numerosi
- ottime capacità organizzative e di leadership
- autonomia nella gestione operativa del punto vendita
- buona conoscenza degli aspetti economici della ristorazione
- familiarità con KPI, food cost, beverage cost e gestione delle scorte
- capacità di mantenere lucidità e organizzazione anche nei momenti di forte pressione
- buona dimestichezza con strumenti digitali, software gestionali e strumenti di pianificazione
- orientamento al risultato e attenzione alla qualità del servizio
- disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi
Costituiscono titolo preferenziale
- conoscenza della lingua inglese e/o francese
- attestati o formazione in materia di sicurezza sul lavoro
- esperienza maturata in località turistiche, strutture stagionali o contesti caratterizzati da forte affluenza
- esperienza nella gestione di aperture, chiusure e riorganizzazioni stagionali
Attività durante il periodo di fuori stagione
La posizione offre la possibilità di proseguire la collaborazione anche al termine della stagione, partecipando alle attività organizzative e preparatorie per la stagione successiva. In particolare: analisi dei risultati della stagione; pianificazione operativa della stagione successiva; organizzazione della chiusura e della riapertura del locale; pianificazione di manutenzioni e interventi necessari; gestione degli allestimenti e delle forniture; verifica e aggiornamento delle procedure operative; supporto alla pianificazione del personale; collaborazione con la Direzione nella definizione di obiettivi e strategie per la nuova stagione.
Cosa offriamo
- Inserimento full-time
- RAL indicativa: 35.000–45.000 €, commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato
- applicazione del CCNL Pubblici Esercizi
- opportunità di continuità lavorativa anche nel periodo di bassa stagione
- possibilità di entrare a far parte di un Gruppo strutturato e in crescita
- formazione e affiancamento
- orario di lavoro organizzato in funzione delle esigenze operative del ristorante
- telefono aziendale
- possibilità di alloggio, da concordare in base alle esigenze e alla disponibilitÃ
Altre informazioni
- Sede di lavoro: Bardonecchia (TO)
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità , ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.
#J-18808-Ljbffr
RESPONSABILE RISTORANTE - BARDONECCHIA (TO) at Colomion SPA datore di lavoro: Colomion SPA
Colomion SPA è un datore di lavoro eccezionale, situato nel cuore di Bardonecchia, un'importante località turistica di montagna. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo, con opportunità di crescita professionale continua e formazione dedicata. I nostri dipendenti beneficiano di un contratto full-time, di un salario competitivo e della possibilità di continuità lavorativa anche durante la bassa stagione, rendendo il nostro ristorante un luogo ideale per chi cerca un'esperienza lavorativa significativa e gratificante.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere RESPONSABILE RISTORANTE - BARDONECCHIA (TO) at Colomion SPA
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità .
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità . Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità .
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità !
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come RESPONSABILE RISTORANTE - BARDONECCHIA (TO) at Colomion SPA
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Colomion SPA. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di RESPONSABILE RISTORANTE - BARDONECCHIA (TO) at Colomion SPA.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Colomion SPA
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Colomion SPA e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Colomion SPA e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità .
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Colomion SPA. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
