Technical Sales Manager - Biotecnologia Alimentare

Prestigiosa azienda italiana specializzata nella ricerca, sviluppo e produzione di soluzioni biotecnologiche naturali ci ha incaricati della Ricerca e Selezione di una figura Tecnico-Commerciale nelle regioni del Veneto, Friuli e della Romagna. La persona selezionata avrà la responsabilità di sviluppare nuove opportunità di business sul territorio assegnato ponendosi come riferimento tecnico per i Clienti sui processi di trasformazione del latte. Supporterà i Clienti nell’ottimizzazione delle performance produttive analizzando i requisiti e le criticità di processo e proponendo soluzioni in grado di migliorare resa, stabilità, qualità del prodotto finito e ripetibilità industriale. Riportando al Technical & Sales Director Italia contribuirà al raggiungimento degli obiettivi di budget attraverso competenza tecnica, customizzazione dell’offerta e misurabilità dei risultati. Sarà in grado di gestire e finalizzare trattative commerciali con Clienti chiave e Distributori individuando segmenti target ad alto potenziale e nuove opportunità di mercato.

Attività:

• Definire ed eseguire la strategia commerciale concordata, assicurando il raggiungimento degli obiettivi di budget e la crescita del business nelle aree assegnate;
• Incrementare i volumi e i valori di vendita, agendo sull’acquisizione di nuovi Clienti;
• Pianificare le visite presso i Clienti con copertura della zona assegnata e gestione efficace della relazione;
• Migliorare le attività dell’area commerciale (distributori e agenti) mediante visite congiunte presso i Clienti;
• Analizzare i processi produttivi dei Clienti (ricevimento latte, standardizzazione, acidificazione, coagulazione, sineresi, salatura, maturazione) per individuare le criticità e migliorare la qualità;
• Supportare la selezione e l’impiego di fermenti lattici mesofili e termofili, enzimi e coadiuvanti tecnologici in funzione del prodotto e degli obiettivi di processo;
• Affiancare i Clienti nella definizione e conduzione di prove applicative e test industriali, valutando parametri quali curve di acidificazione, resa casearia, struttura della cagliata, sviluppo aromatico, difetti tecnologici e shelf-life;
• Collaborare con i reparti produzione e qualità dei Clienti nell’interpretazione dei risultati analitici e nella definizione di azioni correttive;
• Interfacciarsi con le funzioni interne (R&D, Qualità e Produzione) per studi di fattibilità applicativa, ottimizzazione delle soluzioni e gestione di richieste tecniche complesse;
• Partecipare a fiere di settore, locali e internazionali, contribuendo allo sviluppo di contatti e nuove opportunità commerciali.

Requisiti:

• Diploma caseario e/o Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari (o affini);
• Esperienza di almeno 3 anni in ambito lattiero-caseario in un ruolo tecnico o tecnico-commerciale;
• Conoscenza di fermenti lattici, enzimi e coadiuvanti tecnologici nella lavorazione del latte;
• Comprensione dei principali processi di trasformazione del latte (formaggi duri, freschi, molli e stagionati; yogurt e latti fermentati);
• Organizzazione e gestione autonoma delle attività sul territorio.

Sede di lavoro: Veneto, Friuli e Romagna. Si prevede contratto di dipendenza a tempo indeterminato in una realtà leader di settore e riconosciuta per la qualità dei prodotti offerti.