Responsabile di Produzione - Settore Alimentare

Prestigiosa azienda italiana, leader nel settore alimentare, ci ha incaricati di ricercare e selezionare un/a Responsabile di Produzione. La persona prescelta coordinerà le attività operative e strategiche dell’intero processo produttivo dello stabilimento, dall’arrivo della materia prima all’uscita del prodotto finito. Organizzerà le attività quotidiane assegnando compiti e responsabilità ai reparti e assicurando il raggiungimento degli obiettivi di efficienza, produttività, qualità e sicurezza alimentare. Promuoverà l’ottimizzazione dei processi e dei flussi produttivi, monitorando azioni di miglioramento continuo in collaborazione con le funzioni aziendali coinvolte. Coordinerà 3 reparti produttivi e circa 55 collaboratori, fungendo da riferimento per le problematiche produttive e organizzative e intervenendo direttamente nella gestione delle priorità e delle criticità di stabilimento al fine di garantire continuità produttiva e servizio al cliente.

Attività:

• Gestire il processo produttivo dello stabilimento, definendo attività e priorità dei reparti e assicurando il rispetto di tempi, volumi e standard previsti dalla pianificazione, con la responsabilità di bilanciare le linee per motivi di efficienza, qualità o sicurezza.
• Supervisionare la pianificazione della produzione su base storica e previsionale, in collaborazione con l’area commerciale, adeguando carichi, turni e priorità alle esigenze di mercato e assicurando l’allineamento costante alle previsioni di vendita e alle richieste commerciali.
• Coordinare le attività dei reparti lungo l’intero ciclo produttivo garantendo continuità operativa, avanzamento delle lavorazioni e efficienza produttiva.
• Monitorare le performance produttive tramite KPI di efficienza, resa e qualità, verificando il rispetto dei piani di produzione e implementando azioni correttive in caso di scostamenti di processo o di performance.
• Partecipare alla risoluzione di anomalie e non conformità di prodotto e di processo assumendo decisioni rapide per tutelare standard qualitativi e continuità delle forniture.
• Assicurare il presidio dei CCP e delle procedure HACCP su sicurezza alimentare, sanificazione e tracciabilità, inclusi controlli su materiali in ingresso e verifiche a campione sul prodotto.
• Promuovere il miglioramento continuo dei processi produttivi per ridurre costi, scarti, rilavorazioni e inefficienze, coordinando eventuali start-up/re-layout di linee o reparti in funzione dell’ottimizzazione complessiva dello stabilimento.
• Presidiare approvvigionamenti e materiali di produzione, coordinandosi con Acquisti, Logistica e Manutenzione per garantire disponibilità e regolarità operativa.
• Contribuire alla gestione dell’organico, verificando coerenza tra risorse, competenze, carichi e stagionalità, con autorità diretta su turni, ferie, permessi e straordinari, intervenendo nella gestione dei conflitti e nel riallineamento delle squadre ai fabbisogni produttivi.
• Documentare l’aggiornamento delle procedure operative assicurando standardizzazione, formazione del personale e tracciabilità delle attività.

Requisiti:

• Diploma tecnico o laurea in Ingegneria, Tecnologie Alimentari o formazione equipollente.
• Esperienza in aziende alimentari strutturate, con preferenza per contesti di prodotto fresco e freschissimo.
• Competenze solide in pianificazione industriale, gestione flussi e controllo KPI di produzione.
• Buona padronanza di SAP, Excel e strumenti di analisi operativa.

Sede di lavoro: Venezia. Previsto contratto di dipendenza a tempo indeterminato a condizioni economiche particolarmente incentivanti e stimolanti.