In sintesi
- Mansioni: Preparare piatti gourmet e collaborare con un team di cucina dinamico.
- Azienda: Campari Group, leader globale nel settore degli spirits premium.
- Benefit: Contratto full-time, ambiente stimolante e opportunità di crescita professionale.
- Altre informazioni: Ambiente di lavoro dinamico e sfidante nel cuore di Milano.
- Perché questo lavoro: Unisciti a noi per creare esperienze culinarie indimenticabili in un contesto di alta classe.
- Qualifiche: Esperienza di 3-5 anni in cucine di alto livello e diploma alberghiero.
La retribuzione prevista è compresa tra 40000 - 60000 € per anno.
Campari Group oggi è un attore principale nell'industria globale degli alcolici di marca, con un portafoglio di oltre 50 marchi premium e super premium, commercializzati e distribuiti in oltre 190 mercati nel mondo, con posizioni di leadership in Europa e nelle Americhe. Sede centrale a Milano, Italia, Campari Group possiede 22 stabilimenti in tutto il mondo e ha una propria rete di distribuzione in 22 paesi, impiegando circa 4.000 persone.
CHI CERCHIAMO?
- CHEF DE PARTIE con esperienza pregressa, almeno 3-5 anni, maturata in contesti di alto livello/stellati dotati di forte passione per il ruolo.
- Ottima padronanza di tutte le partite.
- Ottima padronanza di tutte le principali tecniche di cottura (arrostitura, bollitura, brasatura, frittura, stufatura, cottura a vapore ed a bassa temperatura).
- Ottima conoscenza di tutti gli utensili di cucina e strumenti di cottura con uso delle piastre ad induzione.
- Fondamentali doti di lavoro in brigata e di relazione, precisione e rispetto dei tempi impartiti dallo chef.
Lo Chef de Partie si occuperà di:
- Preparazione della giornata di servizio, definizione ordini, controllo stoccaggio e conformità materie fresche, pianificazione del servizio giornaliero in collaborazione con l’Executive chef.
- Preparazione e porzionamento materie nobili, preparazione salse, basi, fondi e decorazioni su base ricetta cook book e in base alla partita di competenza.
- In servizio: responsabilità diretta su cotture, consistenze e bilanciamento dei piatti come previsto da executive chef, seguirà inoltre le regole di impiattamento come da indicazioni dello chef.
- Coordinamento chiusura della partita e con il supporto di un commis si occuperà della definizione del recupero materie di scarto, effettuerà il controllo di tutti gli ambienti di pertinenza a garanzia del piano HACCP sottoscritto.
- Definire con l’Executive chef nuove proposte stagionali da inserire nel menù.
REQUISITI:
- Diploma Alberghiero.
- L’esperienza in contesti strutturati di alto livello.
- Passione per il ruolo e per il settore in generale.
- Apertura, flessibilità, dinamismo e precisione.
I candidati selezionati verranno inseriti in un contesto di alto livello, dinamico e sfidante con contratto diretto con l’azienda full time su turno unico.
Zona di lavoro: Milano Centro.
Chef de Partie (addetto cucina Camparino) datore di lavoro: Campari Group
Campari Group è un datore di lavoro eccezionale, offrendo un ambiente di lavoro stimolante e dinamico nel cuore di Milano. Con opportunità di crescita professionale e un forte impegno per la diversità e l'inclusione, i dipendenti possono sviluppare le proprie competenze in un contesto di alta cucina, collaborando con chef di fama e contribuendo a proposte innovative per il menù. Inoltre, il contratto diretto full-time garantisce stabilità e un'esperienza lavorativa gratificante in una delle aziende leader nel settore degli spirits.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Chef de Partie (addetto cucina Camparino)
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Chef de Partie (addetto cucina Camparino)
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Campari Group. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Chef de Partie (addetto cucina Camparino).
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Campari Group
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Campari Group e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Campari Group e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Campari Group. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
