In sintesi
- Mansioni: Guida le operazioni strategiche di cibo e bevande in ristoranti, eventi e servizio in camera.
- Azienda: Marriott, leader globale nel settore dell'ospitalità con opportunità di carriera internazionali.
- Benefit: Progressione di carriera, formazione, pacchetto retributivo competitivo e sconti su camere e F&B.
- Altre informazioni: Cultura di qualità e miglioramento continuo con opportunità di sviluppo personale.
- Perché questo lavoro: Impatta l'esperienza degli ospiti e guida un team ad alte prestazioni in un ambiente dinamico.
- Qualifiche: Esperienza in hotel di lusso, capacità di leadership e gestione finanziaria.
La retribuzione prevista è compresa tra 90000 - 110000 € per anno.
Overview
As Director of Food & Beverage, you lead the strategic F&B and culinary operations across Restaurants/Bars, In Room Dining, and Banquets/Events. Reporting to the Executive Committee, you shape departmental and brand service strategies to meet guest needs and drive financial performance. You’ll partner with property leadership to deliver ROI, elevate service excellence, and foster a high-performing, engaged team. This role offers global Marriott career progression and the chance to impact guest experiences at the property level.
Retribuzione / Benefits
- career progression at international level
- learning and development opportunities
- competitive benefits package
- discounts on hotel rooms and F&B
- charity events and wellbeing activities via TakeCare program
Responsabilità
- Provide strategic leadership for F&B/culinary across all outlets and events
- Develop and implement departmental and brand service strategies aligned with brand initiatives
- Drive revenue growth and maximize financial performance of the F&B department
- Develop property-wide strategies to meet target customer needs and enhance employee satisfaction
- Ensure adherence to cash and liquor policies and maintain profit margins without compromising guest experience
- Oversee budget development and management, monitor sales, and act on KPIs and quality metrics
- Foster a culture of quality, accountability, and continuous improvement
- Lead and develop teams, motivating staff and maintaining high standards of service excellence
Requisiti fondamentali
- Experience in 5* luxury hotels
- Knowledge of Marriott standards and policies
- Previous managerial experience with demonstrated ability to lead and develop teams
- Strong financial acumen and ability to manage budgets and performance metrics
- Strategic thinking with a proactive, solution-oriented approach
- Ability to foster a culture of quality, accountability, and attention to detail
- Track record of driving continuous improvement and service excellence initiatives
- Strong analytical skills to interpret guest feedback, KPIs, and quality metrics
- Fluent Italian and English; French is a plus
- Regular work permit
- leadership and people development
- motivational and engaging
- solution-oriented and proactive
- budgeting and financial management
- P&L and revenue optimization
- KPIs and performance measurement
Director of Food and Beverage datore di lavoro: Antal International Network
L'azienda è un eccellente datore di lavoro grazie alla sua cultura innovativa e dinamica, che promuove la crescita professionale e il lavoro di squadra in un contesto internazionale. Offriamo un ambiente stimolante con opportunità di sviluppo personale, supporto nella gestione delle trattative complesse e un pacchetto retributivo competitivo, inclusa un'auto aziendale e modalità di lavoro ibrido. Se sei appassionato di guidare un team verso obiettivi misurabili nel settore automotive, questa è l'opportunità perfetta per te.
Dettagli di contatto:
Team di recruiting di Antal International Network
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Director of Food and Beverage
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Director of Food and Beverage
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Antal International Network. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Director of Food and Beverage.
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Antal International Network
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Antal International Network e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Antal International Network e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Antal International Network. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
