In sintesi
- Mansioni: Preparare ingredienti, cuocere e impiattare piatti di alta qualità.
- Azienda: Rituali, brand di Ali Professional in un hotel 5 stelle a Milano.
- Benefit: Stipendio competitivo, formazione continua e opportunità di crescita internazionale.
- Altre informazioni: Ambiente di lavoro stimolante con possibilità di promozione.
- Perché questo lavoro: Unisciti a un team dinamico e contribuisci a creare esperienze culinarie indimenticabili.
- Qualifiche: Esperienza in cucina, diploma alberghiero e passione per la gastronomia.
La retribuzione prevista è compresa tra 22000 - 24000 € per anno.
Rituali, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5*L di Milano ricerca la figura di Commis di Cucina/Demi-Chef de Partie. La figura si occuperà della preparazione degli ingredienti, della cottura e dell'impiattamento delle pietanze garantendo standard di eccellenza, del monitoraggio della qualità e delle temperature, nonché del rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Cosa farai:
- Preparazione degli Ingredienti e Cottura: Mise en Place e Lavorazione: Preparare gli ingredienti per la cottura (porzionamento, sminuzzamento, taglio e stoccaggio) e gestire il corretto decongelamento dei prodotti in frigorifero. Pesatura e Preparazione: Pesare, misurare e miscelare gli ingredienti seguendo le ricette aziendali o secondo le direttive dello Chef.
- Impiattamento e Servizio: Guarnizione e Porzionamento: Garantire la corretta porzionatura, la disposizione e la guarnizione dei cibi prima dell'uscita. Impiattamento: Servire il cibo nelle porzioni corrette e sui supporti adeguati.
- Igiene e Cura dell'Ambiente di Lavoro: Sanificazione e Pulizia: Pulire e disinfettare costantemente le postazioni di lavoro, gli utensili e le attrezzature da cucina. Controllo Temperature: Verificare il corretto funzionamento e le temperature di conservazione di alimenti e apparecchiature.
- Lavoro di Squadra e Comunicazione: Coordinamento: Comunicare la necessità di supporto nei momenti di massimo lavoro e segnalare immediatamente al responsabile i prodotti non conformi. Collaborazione: Supportare il team per raggiungere gli obiettivi comuni, ascoltare le indicazioni della brigata e svolgere ulteriori mansioni richieste dai supervisori.
Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 1 anno) maturata all'interno di cucine di strutture alberghiere di lusso o ristoranti gourmet. Conoscenza delle tecniche base di taglio, preparazione, cottura e rispetto della scheda tecnica/ricettario. Flessibilità, precisione, cura del dettaglio, orientamento alla qualità e spiccata propensione al lavoro di squadra. Diploma di scuola secondaria di secondo grado/alberghiero o qualifica professionale equivalente.
Assunzione diretta presso l’azienda cliente, CCNL Turismo (14 mensilità). 5 giorni su 7, su turni. RAL: 22.000 - 24.000€. Appartenenza al marchio di ospitalità più grande al mondo: questo significa opportunità di promozione nazionali e internazionali per i candidati meritevoli. Programmi di formazione e sviluppo di alto livello, pensati per affinare le tue competenze e aiutarti a crescere all'interno del gruppo. Sede di lavoro Milano, zona Montenapoleone.
Commis di Cucina/Demi-Chef de Partie (Hotel 5L Milano) datore di lavoro: Ali Professional
Ali Professional è un datore di lavoro eccellente, che offre un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo nella provincia di Arezzo. Con opportunità di crescita professionale e un focus sulla formazione continua, i dipendenti possono sviluppare le proprie competenze nel settore della programmazione CNC. Inoltre, la posizione offre un contratto a tempo indeterminato con una retribuzione competitiva, rendendo l'azienda un luogo ideale per chi cerca un impiego significativo e gratificante.
Consigli degli esperti StudySmarter🤫
Ecco come pensiamo che potresti ottenere Commis di Cucina/Demi-Chef de Partie (Hotel 5L Milano)
✨Scopri i Local Hotspot
Non limitarti a cercare lavoro online; visita ristoranti, bar e hotel nella tua zona. Parla con chi ci lavora già e chiedi informazioni sulle posizioni aperte. Essere visibili in questi ambienti può portare a opportunità che non vengono pubblicizzate!
✨Partecipa a Eventi Locali
Mettiti in gioco! Eventi culinari, fiere del settore e festival gastronomici sono ottimi posti per fare networking. Non solo puoi incontrare potenziali datori di lavoro, ma puoi anche dimostrare la tua passione per il settore dell'ospitalità.
✨Crea un'Immagine Online
Utilizza i social media per mostrare le tue abilità. Pubblica foto dei tuoi piatti, racconta le tue esperienze nei ristoranti o condividi recensioni. Costruire una presenza online attiva può attrarre l’attenzione dei recruiter che cercano talenti nel campo dell'ospitalità.
✨Non Dimenticare le Referenze
Quando parli con qualcuno del settore, chiedi se possono raccomandarti a posizioni aperte. Le persone che conosci e che possono confermare le tue capacità sono un grande vantaggio, quindi fai sapere a tutti che sei pronto per un nuovo lavoro nell'ospitalità!
Pensiamo che ti servano queste competenze per eccellere come Commis di Cucina/Demi-Chef de Partie (Hotel 5L Milano)
Alcuni consigli per la tua candidatura 🫡
Mostra la tua esperienza nel settore:Quando scrivi il tuo CV, assicurati di evidenziare ogni esperienza in ospitalità e ristorazione. Parla dei tuoi ruoli precedenti, delle tue responsabilità e di come hai gestito le situazioni con i clienti. Anche le piccole esperienze possono fare la differenza!
Gli attestati contano!:Nel nostro settore, è fondamentale avere i giusti certificati e attestati, come quelli per la sicurezza alimentare o corsi di specializzazione. Aggiungili al tuo CV e se hai ottenuto riconoscimenti in ottica servizio al cliente, non dimenticarli!
Un cover letter che brilla:Nel tuo cover letter, parla della tua passione per l'ospitalità e come questa ti ha spinto a cercare opportunità in aziende come Ali Professional. Dimostra perché vorresti lavorare con noi e quali esperienze passate ti rendono un candidato ideale per il ruolo di Commis di Cucina/Demi-Chef de Partie (Hotel 5L Milano).
Sii pronto a raccontare storie:Durante il processo di selezione, non si tratta solo di inviare un documento. Sii pronto a raccontare aneddoti e situazioni che hai vissuto nel tuo lavoro precedente. Questo mostra non solo le tue competenze, ma anche il tuo modo di relazionarti con i clienti. Non dimenticare di applicare attraverso il nostro sito!
Come prepararti a un colloquio di lavoro presso Ali Professional
✨Preparati a dimostrare le tue abilità nel servizio clienti
Nel settore dell'ospitalità e della ristorazione, il servizio clienti è tutto! Preparati a rispondere a domande su come gestire situazioni difficili con i clienti e su come garantire un'esperienza positiva. Potrebbe essere utile avere alcuni esempi reali da condividere.
✨Conosci il menu e le pratiche locali
Assicurati di avere una buona conoscenza del menu della Ali Professional e delle pratiche culinarie locali. Durante l'intervista, potresti dover rispondere a domande sui piatti o sulle tecniche di preparazione, quindi dimostra che sei appassionato e ben informato.
✨Metti in mostra la tua passione e la tua motivazione
Essendo un candidato per un lavoro full-time, è fondamentale mostrare la tua motivazione per la posizione. Fai sapere perché sei entusiasta di lavorare nella Ali Professional e come il tuo background ti rende un ottimo addetto all'ospitalità.
✨Prepara domande intelligenti sul team e sull'ambiente di lavoro
Durante l'intervista, non esitare a chiedere del team e della cultura aziendale di Ali Professional. Questo mostra non solo il tuo interesse, ma anche il tuo desiderio di essere parte integrante del successo del team sul lungo termine.
